天气越热吃饭越香,我的秘诀是......
吃什么都没味?这4盘鲜到让你尖叫...
每天一到饭点的时候,有三种最熟悉的声音:
1.今天中午吃什么?
2.这饭看着不错,好香!
3.唉算了,吃不下,感觉早上吃的都没消化完……
胃口下降、食量变小、看到喜欢的食物也没有兴趣......很多人一到夏天就会出现这种现象,你肯定也中招了吧!
如何改善夏日里的胃口呢?我的建议是最好还是借助食物来调节。
今天给大家推荐几道适宜夏天的下饭菜,一起来拯救你的胃口吧~
1
皮蛋拌豆腐
夏天长期食欲不振,容易导致身体营养缺乏,进而影响健康,所以我们要保证每天优质蛋白的摄入。而优质蛋白的来源除了坚果、瘦肉、鱼虾等,大豆也是其中一种。
豆腐不仅含有丰富蛋白质,还含有各种人体所需的微量元素,经常食用豆腐能够有效的降血脂、预防心血管疾病等疗效。
而腌制过后的皮蛋,含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,还有保护血管的作用。
做这道菜的酱料是重中之重了,除了常规的醋、生抽、香油之外,可以根据自己的喜好,撒上蒜末和辣椒碎和香菜。
味轻却不寡淡,再简单不过了。一碟皮蛋豆腐、一碟花生米,一碗清粥就是一份简单却令人愉悦的晚饭。
▲点击图片,学做这道菜
2
凉拌黑木耳
不管是夏日里餐厅的头盘凉菜,还是家庭聚餐,凉拌黑木耳都是一道常见的爽口小菜。
黑木耳肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值。经常食用木耳,还能增强免疫力,起到防癌抗癌的效果。
此外,木耳还有“血管清道夫”的美称,对三高三脂颇有功效,家里有老人的不妨多吃。
木耳爽脆,陈醋香,加上小米椒的辣爽,还有香味浓郁的调料,口感真的一级棒。一筷子下去,麻辣鲜香,根本就停不下来。
夏天真是让人又爱又恨。但是吃完这一盘凉拌,大概就能和解了吧。
▲点击图片,学做这道菜
3
糖醋藕丁
老一辈人家常说,夏天宜多吃酸多补苦。这是因为夏天吃过于油腻的食物容易引起上火,而酸味的食物搭配清淡的时令蔬菜,有助于开胃。
这道糖醋藕丁,刚好能满足你的全部需求,吃多了肉,换这种清淡的素菜,真的比肉还好吃。
做糖醋藕丁的莲藕,必须选择脆藕。藕丁爽脆,再裹上糖醋汁,酸甜爽脆,不当下饭菜当做小零食也是极好的。
口味稍重一点的,可以减少调汁中糖的比例,加点辣椒或者小米椒,就变成酸辣藕丁了。做法很简单,吃起来却很不一般~
▲点击图片,学做这道菜
4
杏鲍菇烧牛肉粒
夏天不宜大口吃肉,但是我们可以切丁呀~牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。
而杏鲍菇因为兼具了杏仁的香味,和菌肉肥厚似鲍鱼的口感而闻名,有降血脂、促消化的作用,特别适合有心血管疾病的人群食用。
牛肉粒和杏鲍菇炒得柔软多汁,和调味一起焖煮入味,吸收了满满的酱汁,下两碗饭绝对不成问题。
咬一口肉质肥厚的杏鲍菇,加上滑嫩鲜美的牛肉粒,还有溢满唇齿间的汁水,即使不能大口吃肉,也有超级的满足感。
▲点击图片,学做这道菜
夏天本来就是多姿多彩,肆意张扬的。千万不能让你的没胃口破坏了这份景致。
学会这几道夏日下饭菜,用食物、用健康感受这个美好的季节吧。
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