西瓜上市了,遵义人却不知道西瓜的这几个秘密!
气温逐渐升高,又到吃西瓜的季节了!外面热浪滚滚,这时候吃上一口西瓜简直不能更爽!!可是,小伙伴们吃西瓜也有讲...
气温逐渐升高,又到吃西瓜的季节了!
外面热浪滚滚,这时候吃上一口西瓜
简直不能更爽!!
可是,小伙伴们
吃西瓜也有讲究!
这些西瓜的秘密你也许还不知道!!
如何选西瓜
01. 西瓜底部的圈圈,越小越好;相反,底部圈圈越大,皮越厚,不好吃。
02. 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
03. 西瓜纹路整齐的,是好瓜。
04. 西瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,不要;若是卷曲圈起来的,很甜。
西瓜的营养价值和功效
西瓜除不含脂肪和胆固醇以外,几乎所有人体所需的各种营养成分,如葡萄糖,果糖,蔗糖,膳食纤维,以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等,尤其是维生素A的含量较高。
1、生津止渴解暑
西瓜中含有大量的水分,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于中暑发热,汗多口渴之人食用。口渴、汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善。
2.利尿消炎降压
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症,其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
3.去皱嫩肤美容
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质,最容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。
4.其他功效
西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养。西瓜中所含的氨基酸、瓜氨酸能够 使人体产生氮氧化物,能够增强男性的性能力。。。从中医的角度,西瓜性寒凉,糖多,能清 热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
吃西瓜禁忌
西瓜虽能清热解暑,但属寒凉食物,这些禁忌要知道!
1、感冒初期、胃肠功能不佳的人、孕妇、经期中的女生、糖尿病患者、肾功能不全者都不宜吃西瓜。
2、饭前及饭后不宜吃西瓜,会冲淡胃中的消化液,影响食物消化吸收,每次吃的量不要超过500克。
3、冰西瓜要少吃,对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤。
4、打开过久的西瓜不能吃,气温升高保存过久的西瓜,会产生大量的细菌如果食用就会导致胃肠不适。
5、晚上9点以后也不宜吃西瓜,西瓜含糖量高,对于要保持身材的女性来说,不宜食用过多,特别是临睡前,容易长小肚子。
西瓜的另类吃法
- 鲜榨西瓜汁
辅料:糖(少许)、冰块 (适量)
做法:
1、将西瓜去籽,用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。然后将西瓜瓤放入冰箱冷藏
2、榨汁机里放入西瓜瓤,2块冰块(有喜欢更甜的就放少许冰糖,)加入凉开水开3档榨30秒即可。(没有冰块可以不放)
- 西瓜莲子羹
辅料:淀粉(30可)、冰糖 (10块)、水
做法:
1、莲子用温水浸泡半小时,西瓜去皮,将西瓜肉切成1cm厚的片状
2、将西瓜肉切成1cm左右的块状,淀粉加水调成淀粉浆备用
3、砂锅中加适量水,冰糖和莲子放入水中,中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可
4、淀粉浆倒入砂锅内,不停的用勺子搅拌,防止粘锅
5、汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可,盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳
- 西瓜酱
辅料:花椒、八角、桂皮、小茴香适量
做法:
1、西瓜和黄豆搅拌并撒上花椒、姜丝、盐
2、将搅拌好的材料封入坛子里
3、40天便可出坛食用
哎呀!这些知识你都知道了
还不快去吃个西瓜来迎接这个夏天
编辑:辣么么多
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