家常小炒最爱它！成本5块钱，10分钟上桌，一口能下3碗饭！
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木须肉又叫木樨肉，因为食材和做法都很简单，所以即便是对于不经常下厨的人 ，也能轻松上手！
木须肉的主料通常有猪肉片鸡蛋木耳等，是北方人餐桌上的常客，每家的做法口味都不尽相同，可谓是千人千味
鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用
黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，防治缺铁性贫血黑木耳含有维生素K，能预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
今天，心儿就教大家一道酱香浓郁的家常快手木须肉，喜欢的快把菜谱收藏下来吧！
推荐做法1：
小炒木须肉
食材
猪肉 200克 / 黄瓜 1根 / 胡萝卜 半根 / 木耳 5朵 / 鸡蛋 1个 / 油 1汤勺 / 蒜片 2瓣 / 葱 适量 / 姜 1片 /
腌肉：淀粉 1勺 / 味极鲜 1勺 / 盐 半茶匙 / 油 2勺 /
调汁：味极鲜 3勺 / 糖 1勺 / 醋 1勺 / 盐 2茶匙 / 淀粉 1勺 /
制作步骤
1黄瓜，胡萝卜切片备用
2木耳提前泡发备用
3猪肉切薄片，加入腌肉调料抓匀腌制15分钟
4碗中加入调汁调料搅拌均匀备用
5葱姜蒜切片备用
6锅中倒入适量油，烧热倒入鸡蛋液将鸡蛋炒熟盛出备用
7另起锅倒油烧热，放葱姜蒜炒香
8放入肉片翻炒至变色
9倒入木耳翻炒均匀
10倒入黄瓜，胡萝卜翻炒均匀
11倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀
12最后倒入调汁，翻炒均匀即可
推荐做法2：田园木须肉
食材
黄瓜 1根 / 木耳 1把 / 胡萝卜 10克 /
瘦肉 300克 / 大蒜 4瓣 / 生姜
1段 /
生抽 1汤匙 / 盐 2克 / 生粉
2汤匙 / 料酒 1汤匙 / 清水 适量 /
制作步骤
1准备食材食材全部切好备用，鸡蛋敲入碗中，瘦肉切薄片，加一汤匙料酒2克盐一汤匙生粉和适量清水搅拌上劲腌制片刻
2准备酱汁：一汤匙生抽一汤匙生粉和适量清水调成水淀粉备用
3鸡蛋液中加少许清水搅拌均匀这样炒出来的鸡蛋特别嫩滑哦～锅里热适量油，倒入鸡蛋液
4凝固后用筷子快去划散盛出
5锅里重新热油，下姜蒜小火爆香，倒入瘦肉炒至变色
6倒入胡萝卜和木耳翻炒至变软
7倒入黄瓜大火翻炒
8加入酱汁大火煮开收汁，最后加盐调味即可
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推荐做法3：醋溜木须肉
食材
里脊肉 160克 / 盐 半勺 / 料酒 1勺 / 酱油 2勺 /
嫩肉粉 1勺
/ 食用油 适量 / 黄瓜 半根 / 小葱 2棵 /
大蒜 3瓣
/ 干木耳 30克 / 鸡蛋 3个 /
酱汁：酱油 20克 / 香醋 30克 / 糖 18克 / 老抽 2克 / 鸡精 半勺 / 盐 适量 / 玉米淀粉 1勺 /
制作步骤
1里脊肉切成片
2放入碗里，加入少许盐料酒酱油嫩肉粉和食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右
3黄瓜切成片
4葱蒜切碎备用
5准备酱汁:碗里加入酱油香醋糖老抽鸡精盐和玉米淀粉，再加入适量温开水搅拌均匀，酱汁调好放一边备用
6干木耳提前泡发，切去根部洗干净
7锅里放水烧开，下入木耳焯水，捞出过凉水，控一下水分备用
8鸡蛋打散
9炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液，轻轻用铲子推动，将鸡蛋炒成大块，盛出备用
10炒锅内继续倒油烧热，下入腌好的里脊肉滑炒至变色，盛出备用
11锅底留余油烧热，下入葱蒜炒香
12下入肉片和木耳翻炒均匀
13加入调好的酱汁翻炒均匀
14下入炒好的鸡蛋翻炒至入味
15下入黄瓜片，翻炒均匀即可！
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