《食帖01：Brunch吧!没那么赶时间》

《食帖01：Brunch吧!没那么赶时间》 内容介绍：

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》，是食帖品牌的第一本纸质出版物。通过呈现世界各国早午餐文化、分享各国经典早午餐食谱、专访国内外人气早午餐餐厅及美食家、设计师、摄影师、作家、生活美学家等，来探讨跨越国界、跨越行业的人与食物之间的关系。作为新生活方式之一的早午餐，令都市人放慢脚步，体会如何温暖日益疏离的情感关系，并赋予人们一段回归自我、轻松聊天的珍稀时光。

作者林江 主编介绍：

特约撰稿人： 吉井忍 / 日籍华语作家，曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。旅居北京，专职写作。著有《四季便当》、《本格料理物语》等日本文化相关作品。 庄小壳 / 独立插画师，厦门“Ciao山茶花”创始人之一。 老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》、《一味一世界——写给食物的颂歌》。 黄鹭 / 网名细腿大羽，独立摄影师，出版独立摄影集《亲爱的小孩》。 Amanda / 优酷、YouTube人气美食系列视频“Amanda的小厨房”创作者 。 蘑菇厨房花园 / 平面设计师，料理达人，独特的食物摄影风格备受推崇。 野孩子 / 高分子材料学专业高材生，料理爱好者，手工甜品“甜牙齿”品牌创始人。 ------------------------------------------------------------ 受访嘉宾： 刘清扬 / 国内最成功的独立时装品牌之一“Chictopia”创始人兼设计师。 窦誉笙 / 设计师，曾从事独立出版，曾任左维视觉艺术总监，现为Chictopia艺术指导。 Daisy / MBA出身的奢侈品行业从业者，客居纽约，人气媒体平台“BrunchWith.com”创办人。 曾焱冰 / 《VOGUE》中国版编辑部主任，著有畅销书《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》。 Florent Bonnefoy / 法国人，中文名傅奕诚，《米其林指南》中国区经理。 细毛 / 设计师，自由撰稿人，著有《美呀美呀意大利》、《阳光灿烂西班牙》。 小白 / 人气美食博主，素食餐厅“有饭 Have Fun!”店主，著有畅销书《小白素食记录》、《四季蔬》。 管家 / 设计师，行者，Ataraxia Studio店主。 晴天小超人 / 摄影师，美食作者，曾出版《花样甜》，惟简摄影工作室创始人。 潘小月 / 下厨房网站内容主编。 Tiffany / 土生土长的美国文艺女青年，生活在列克星顿，创办美食博客Offbeat + Inspired 。 James Ward / 英国伦敦艺术家，超人气动物餐具品牌“Jimbobart”创始人。 Aden、Gordon / 曾为电子业和建筑业高管，北京The Rug餐厅联合创始人。 千松信也 / 城市狩猎者，生于日本兵库县，2001年京都大学在读时获取甲级狩猎许可，2008年出版书籍《我成为了猎人》。 赖青松 / 台湾新竹人，日本国立冈山大学环境法硕士。2004年发起谷东俱乐部，支持农民进行友善稻米的计划性耕作。 张乐醒 / 艺术家经理人，美国迈阿密“Art LEXÏNG 醒画廊”创办人兼主管。 李白鹿 / 食物摄影师，“入云屋”工作室创始人。 植木俊裕 / 日本平面设计师。 Ejing Zhang / 知名面料设计师，现居英国。 麻宁 / 知名主播，专栏作家，“城觅”联合创始人。 河马食堂 / 喜欢美丽食器的料理爱好者。 Cindy / 旅居巴黎的甜点师，Sugared & Spiced美食博主。 凌尒尒 / 新浪美食名博，美食图书作家 。 黎霹雳 / “罗辑思维”用户运营，微信订阅号“一期一会”主理人。 若谷 / 手作人。 Hana：早餐博主，《吃早餐，彻底改变了我》著者之一。 ------------------------------------------------------------ 特别鸣谢： 米其林中国官方、WORLD BREAKFAST ALLDAY餐厅 、Clinton Street Baking Company餐厅东京分店。

《食帖01：Brunch吧!没那么赶时间》 目录大纲：

FEATURES
[opening]
Brunch 吧，没那么赶时间
[interview]
刘清扬& Ronald： 两个人，吃着闹着设计着
BrunchWith： 世上最宝贵的，是相处的时间和诚意
管家： Ataraxia，心平气和的孤独美食家
食德，饮和，一切有为法 专访小白素食记录
当超人遇到山川湖海 晴天小超人× 潘小月
细毛： 从巴黎到北京，从辣椒到“樱桃”
蒂凡尼的早午餐 罂粟大麦果园秋日聚会
所有物件，都要对生活表达善意 专访李白鹿
张乐醒： 艺术是一席流动的盛宴
美味餐桌： 爱最具象的诠释 专访曾焱冰
“不管怎样吃点蔬菜” One Plate 诱惑力
[restaurants]
The Rug： 一份BRUNCH 背后的生态理想
一场原地的环球早餐旅行
WORLD BREAKFAST ALLDAY
“很多爱，很多黄油” 去克林顿街吃蓝莓松饼
Clinton Street Baking Company
别册「自给自足」
狼与鹭的小院子，小日子Chapter 1
赖青松的谷东俱乐部： 相招来作田，吃自己种的米
“城市猎人”千松信也： 下班了，去打猎
[REGULARS]
Tableware Jimbobart： 街角有家“动物园”
Brunch Recipe 野孩子： 纯素番茄罗勒螺丝面
Amenda： 意大利烘蛋 Frittata
旬味Recipe 蘑菇厨房花园： 温暖地食一枚苹果
适合冬日的排毒思慕雪： 南瓜杏仁奶昔
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