太古里新晋美食NO.2是“农家乐”?!一半菜单都是鸡!
刚开30天!...
太古里新店居然叫“农家乐”
它只花30天
就成了美食榜NO.2
而且,店里主卖...鸡?
太古里,成都中心里的中心。不止大牌云集,美食也个个有来头、有味道、有本事。
能在30天,冲到NO.2,不简单。位置不好找,得上二楼;门店不起眼,容易错过。菜单有点奇怪,一半菜品是关于鸡的。但当你进店,美食入口的那一刻,你才能明白,即使是NO.2也是低估了它。
中国美食不计其数,而关于鸡的,总有那么几样绕不过去。辣子鸡、蒸腊鸡、尖椒鸡、凉拌鸡......老板为了做到原汁原味,决定去到每一道菜的发源地学习,让每一道菜都带着万种风情,为每一位食客解锁亲切又诱人的故土味道。
霸道的重庆尖椒鸡,山城人民爱了50年的麻辣重口,铁公鸡做的真资格。
大量的藤椒、干花椒抄底,锅里翻滚着鸡肉、鲜椒,色彩明艳,气味香麻迷人。
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整整一大盘尖椒鸡,半盘花椒辣椒,半盘鸡肉,轻轻一拨拉,蕴藏在深处的麻辣味随着热气涌动,勾得人嘴馋心痒。
1.2斤小鸡仔,肉嫩却不失紧实,麻辣、鲜香、酥嫩在嘴里来回起舞,犹如一场节奏紧凑激烈的交响曲,让人无法停下筷子。
凉拌鸡无非两样:鸡和辣椒油。但越是简单越能吃出那些细致的讲究。
铁公鸡所有的辣椒都是当天现炒现舂现炼,只要是四川人都知道,热油淋在辣椒上滋滋作响时,才是辣椒油的至味时刻。
不同类型辣椒按比列搭配成鲜亮红油,淋在肉质紧实的乌皮白鸡上,回口自带微甜,一块下肚依旧想要舔舔嘴唇,不放过一丝余味。
都说湖南人才是吃辣王者,这道辣椒炒土鸡绝对是下饭首选!独特的山茶油风味,入口肉超嫩!而且因为用啤酒烧制,所以麦香味道浓郁。
一定要用来搭配白米饭!它绝对能以泼辣撩人的热情,叫你顿时精神振奋、山呼过瘾。
原本以为广州的吃法会很清淡,直到我遇到啫啫,浓郁的酱汁在高温的焗烧中,香气四溢。上桌时,洋葱、青椒、红椒、鸡肉还在瓦煲里翻滚,而且自带脆耳的“滋滋”声,酱香浓郁,超级对胃口!
IRON
CHICKEN
四川人对湖南腊鸡可能不太熟悉,但是真的一定要点!老板专门去湖南浏阳学的手艺。
腊味与咸香交织,而且腊鸡肉质超级紧致,入口自带一种干香,口感层次丰富。
每个人关于美食记忆的最深处,一定有儿时的味道。但,高楼频起,老街消失,老店不再。
于是铁公鸡决定:在高楼中留下岁月里的好食物。
都说川菜馆子一定要有道镇场子的甜点,这块米糕在你入口的一瞬间,你就知道“为了它,你还会来”。
作为老广人日常餐桌上的一道点心,老板为了保证吃到正宗老广味道,老板将其空运到成都,再裹上一层蜂蜜炸出脆皮。1h才能做10份的精细甜点,发酵大米的鲜香与蜂蜜的香甜生出更别致的风味,第一口的脆爽之后,是无尽的温柔绵软。
既然有啫啫系列,那一定不能错过牛肉!
精选的里脊部位被酱汁浸润,超级入味而且咸度很合适!我真的爱上广州菜!
还有一道没在菜单上的白蘑菇,清甜爽口别错过!
原本以为是平平无奇的蛋炒饭,但五常大米加酸菜的搭配让人惊喜,不用下饭菜,自带开胃技能!
第一次听到“铁公鸡农家乐”三个字,第一反应是这家店一定是一毛不拔的铁公鸡。
吃完发现,大方才是它的本色。
不光每张桌子上都摆放有“免费送”的小卡片,吃完饭还有抽扑克牌送菜的活动。
抽中什么菜品,下次就餐就送什么菜品,尖椒鸡这样的招牌大菜也送!
甚至还有伴手礼,腐乳、辣椒面都是铁公鸡自家做的。你就像是去了朋友家饱餐了一顿,临走还收货了一份朋友的心意。
餐厅也不是农家乐装修!铁制和木艺自然融合,既有现代感,温润的木质又带来归家一般的自然舒适感。
与名字完全不同的反差,让人快速记住了它。
我们一行人吃完饭,朋友问:如何?
我说
“我现在胃里装满了天南海北的正宗美食”
“心里又藏着一份归家般的亲切温暖”
很高兴
成都拥有了“铁公鸡农家乐”
本期福利由
铁公鸡江湖农家乐 提供
福利一
在文末留言,参与文末话题
你小时候最爱的一道菜式?
触长将在留言前10中抽取6位粉丝
送出尖椒鸡一份
(分量超足,两个人吃完全ok)
福利二
触长还会在左右留言中抽取6位粉丝
送出脆皮米糕一份
注:福利到店任意消费即可使用,
不与其他优惠同享,不可打包,不开发票,
有效期至2020.11.30
地址:太古里东里二层2311
电话:028-86668862
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
铁公鸡江湖农家乐 提供
福利一
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地址:太古里东里二层2311
电话:028-86668862
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
CREATOR
主创人员
编辑 一颗甜枣
摄影 吃吃
设计 墨心
主编 JYCrow
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