今日养生方 怎样提高降火消暑性价比?找对适时消暑食材!
虽已处暑,气温仍如大暑模式许多人还在盘算着如何降火消暑广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示,要辨别适合此时消暑的食材,不可消过了头,以免食不对证本期林举择为大家推荐的一款提高消暑的性价比之选
![](/static/css/default/img/bg.gif)
皮蛋又叫松花蛋,粤菜做上汤蔬菜或滚汤时,经常用到的皮蛋是由鸭蛋经过腌制而成的,既能保持鸭蛋本身的营养,还加强了鸭蛋的清热滋阴作用,所以皮蛋入馔还具有养胃健胃滋阴清热润肺的作用,同时还能降血压
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
苦瓜皮蛋滚鲫鱼汤
材料苦瓜250克,皮蛋2个,鲫鱼约600克,生姜3片
制作各材料清洗干净,苦瓜洗净去瓤核,切薄片;皮蛋去壳切小块;生姜切丝;鲫鱼宰洗干净,起油镬,慢火煎至鱼身两边微黄,之后加入清水2500毫升左右(约10碗水份量),武火煮沸后依次放入苦瓜和皮蛋,稍滚片刻至熟后调入适量食盐调味即可温服此为3-4人份量
功效清热解暑健脾利水
文/羊城晚报记者 林清清
图/视觉中国
责编/林清清
![](/static/css/default/img/bg.gif)
关注 羊城晚报岭南大医馆
![](http://a-site.cn/static/down/wx_205x205.png)