荣登热门榜第①的京菜馆儿,皇城根儿下,"提督"驾到!
在这家精致的京味餐厅,享受生活的仪式感!...
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
“吃的法则里,风味终于一切
人们怀着对事物的理解
在不断尝试中寻求着转化的灵感”
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
在提督,烤鸭拥有新吃法
一吃五味皮
鸭皮搭配鱼子酱、山楂糕、排叉、
青芥沙拉最后以面包片打底
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
将其送入嘴中
食材于口中融合,形成美妙呼应
碰撞出丰富而又层次的口感
新式吃法,可谓别有洞天
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
二吃黄金卷
畅销百余年的经典吃法
师傅会提前帮忙卷好
您只需坐等享受
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
溢出的鸭油香味浓郁
葱丝的辛辣搭配黄瓜的清新
接着感受到一点咸甜酱料的冲击
嗯,完美~
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
三吃爆松香
鸭松配以泰国香米
香米经过先蒸再烤后炸制的操作
使其口感香脆
![](/static/css/default/img/bg.gif)
再将其与冬菇、冬笋
加以调味酱炒制而成
用生菜包裹起来一口下肚
松脆爽口,香美怡人~
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
将鹅肝做成樱桃的样子散落盘中
就着烟雾,仿佛是那若隐若现的仙女
不食人间烟火
集新意与美味于一体
让人垂涎欲滴
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
用清酒泡制后去除了鹅肝的腥味
整颗入口,鹅肝奶油般丝滑
瞬间融化成一股温柔覆盖味蕾
挑逗的不仅仅是舌尖
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
提督家的水煮鱼
既不是川渝地区的红油满满
也不是云贵地区的酸爽无孔不入
而是主打无油
给人一种清新的感觉
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
鱼肉选用的是苏鼠斑
被称为上等食用鱼品
晶亮的鱼皮显得越发诱人
鱼片紧实细腻富有弹性
![](/static/css/default/img/bg.gif)
清淡的鲜味中夹着丝丝辣味
与传统水煮鱼相比
“无油水煮鱼”虽口味不重
但健康养身的功效不言而喻
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
猪蹄让黑胡椒久等
为的就是相逢一刻的缠绵
猪蹄吸饱汤汁,炖的软烂
舌头打转的功夫
便轻易肉骨分离,肉连着筋,筋连着皮
难舍难分的滋味每一口都雨露均沾
![](/static/css/default/img/bg.gif)
皮的滋味,肉的弹性,酱汁的浓郁
会让你忘记整个世界
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
当然你也可以将猪蹄码在米饭上
浇上汤汁,搅拌均匀
一口下去,欲拒还迎
柔软嫩滑的滋味实在美妙
还没等你缓过神来,舌头已缴械投降
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
光听名字就已经足够好奇
当亲眼所见,更是被别致的造型所吸引
瞧瞧这群炸了“毛”的可爱番薯球~
![](/static/css/default/img/bg.gif)
焦香的表皮裹着柔软的内陷儿
芝士与番薯的甜蜜忍不住想打满分
中西结合的搭配让人难忘
一口上瘾,两口沉沦!
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
听说,小番茄变心了?
外表娇羞的它藏着复杂的内心
芝核桃仁切成小丁,加上沙拉酱
拌匀后填进番茄
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
核桃仁和沙拉酱的秘密交融
一口下去,带给人满满惊喜
也让它的口感更富有层次
当番茄与核桃相爱
一口便虏获你的心~
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
“隐忍平凡的外壳下
要像果实般有着汁甜水蜜的内瓤”
而提督的红桃慕斯不仅内心丰富
桃子外壳也是生动逼真
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
外层是白色巧克力
包裹着奶油慕斯与整颗桃子果肉
细腻的慕斯甜度刚刚好
还夹带着丝丝桃子的香气
![](/static/css/default/img/bg.gif)
慕斯的细腻像冬天
桃子的充盈像夏天
却一起唤醒了舌尖的春天~
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
坐落于正阳门外的提督
拥有北瞰皇城,西临胡同的绝佳视野
在少有的视野和空间中
感受高端新派北京味道的独特魅力
![](/static/css/default/img/bg.gif)
若天气刚好,可以坐在露台上吹吹晚风
头顶夕阳为你投下温暖的影子
夜幕降临,华灯初上
点杯精心调制的鸡尾酒或尝尝大师的手艺
在觥筹交错之间品美味佳肴
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
鲜花绿植萦绕在餐厅各个角落
古铜色与高级灰相互交织
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
结合精心布置的灯光
营造出优雅静谧的用餐氛围
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
精致的菜品、优雅的环境、贴心的服务
你想要的仪式感,这里都有
![](/static/css/default/img/bg.gif)
味道既是面向过去,也是面向未来
立足于传统京菜的基础上
用一种更现代的方式表达京韵京味
![](/static/css/default/img/bg.gif)
![](/static/css/default/img/bg.gif)
置身北京坊新式建筑群
恍惚有一种时光交错的感觉
古典和现代,东方与西方
在这片区域融为一体
![](/static/css/default/img/bg.gif)
集时尚&艺术于一身的北京坊
是各路潮人打卡的不二之选
在这里各类美食美酒美景超齐全
快快吃下这波安利!
![](/static/css/default/img/bg.gif)
提督·TIDU
![](/static/css/default/img/bg.gif)
地址:北京坊廊坊头条21号院W9楼4层01号
时间:11:30-14:00 17:00-22:00
电话:010-83155166
人均:¥253/人
【舌尖上的四九城儿|推广】
关注 舌尖上的四九城儿
![](http://a-site.cn/static/down/wx_205x205.png)