【美食】夏日的秘密——毛豆
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夏日的秘密——毛豆
有人说最幸福的三件事就是〝娶日本的老婆,吃中国的美食,住英国的房子。〞我想这里说的中国美食并不是八大菜系,满汉全席,而是街头巷尾的小摊,妈妈拿手的家常小菜。对于美食听的最多的便是味道,但这似乎又不只是美食的定义。每一个你喜欢的东西的背后都必定会有一个故事。
每天下午从校门口拎着妈妈送来的饭菜,打开保温桶,绿油油的毛豆总能引发我的食欲,从第一口下去就再也停不下,甚至连毛豆的汤汁都想一饮而尽。晚上下自习路过那些卖烧烤的小店也总要多看几眼毛豆。
毛豆对于我来说,不仅仅是美食那么简单。更多的是寄托,是感情,是想念。
剪刀剪去毛豆的两头,那是锋利碰上柔软,咔嗒一声似是解脱,似是沉默。水在锅中沸腾,泡泡像是小鲤鱼撒着欢,一路轻盈跳跃玩耍嬉闹,好不快活。
附:毛豆做法
用剪刀把毛豆两端尖角剪去,锅内烧开水然后将卤料包、干辣椒放入煮十分钟,卤香味浓一直保持大火水开状态,将毛豆倒入,加适量盐和植物油,全程不要盖锅盖,煮10分钟左右,关火。
放在锅里浸泡一个小时以上,让毛豆完全入味,捞出开吃。
一千零壹夜
夜晚的故事会发光,我愿每晚为你燃起一盏灯,陪你走过独语的夜。
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