一口就吃掉的小芋头,又滑、又糯、还会拉丝
芋头营养十分丰富,是体质虚弱,血糖高患者的不错代餐辅食。...
很多人是不是跟小编一样,是个十足芋头控,隔三差五都要拎几个芋头回家,炒菜、炖汤、做甜品、做主食。
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别看它只有手指长短还长得丑丑的,但是煮熟剥开皮以后,它可是会大变身,又白、又滑、又嫩。打开锅盖,锅里的每个小芋头看上去都水水润润的,和着热气的淡淡奶香味,让人迫不及待想尝上一个!
轻轻剥下略带毛须的粗糙外皮,是白中透紫的果肉,饱满晶莹,掰开能看到拉丝,含有更丰富的黏液蛋白质。一口咬下去,像牛奶一样顺滑,感觉一个不小心就能滑到肚子里,细细嚼慢慢品,每一口都是黏滑细软、绵甜糯香。
就连一旁的孩子都没忍住诱惑,拿起一个直接蘸着糖吃了!
如果你是个厨房高手,可以试着做芋头扣肉、豉汁芋头排骨,带有独特鲜香奶香芋头,搭配肉,吸足了肉香味,简直不要太好吃。如果你的厨艺不是那么精湛,可以把小芋头直接上锅清蒸个20分钟,轻轻一掰,蘸着白糖也好,直接吃也好,加些炼乳做甜品也好,超级容易操作,而且芋味超级浓郁。
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芋头中的黏液不仅使得吃起来的口感更顺滑,还可防治过皱纹产生,可以保持肌肤水分,增强皮肤的弹性。黏液中还有一种化合物,能被人体吸收并转化为免疫球蛋白,帮助提高免疫力。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养十分丰富,是体质虚弱,血糖高患者的不错代餐辅食。收到后要把芋艿取出晾开,不能闷捂在箱子里。要放在 8℃ 以上的地方,阴凉干燥存储,千万别放冰箱,容易冻坏芋头,收到后最好趁新鲜赶紧吃。
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