莲子正当时!秋天润燥清补,应该这样吃!
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南瓜莲子桂花汤
图文 | Meggy跳舞的苹果
南瓜1块莲子1把桂花适量清水适量1. 莲子提前数小时用凉水泡软
2. 南瓜去皮去籽,莲子芯去掉;南瓜尽量选择颜色金黄口感甜糯的
3. 将南瓜切丁
4. 莲子和水先入养生壶中,水量以食用量和养生壶的上下水位线为准;莲子先炖15分钟
5. 还剩下8分钟时,将南瓜丁入汤中同煮,这样既可释放出南瓜的香甜味,还能保持南瓜丁的完整
6. 煮好后将干桂花倒入汤中即可;我的养生壶可自动保温,也可以手动设定温度,能长久保温,煮一壶可以喝一天
7. 南瓜莲子桂花汤,南瓜的软糯和桂花香味,开胃又暖胃!
小窍门:
1莲子有脱皮和未脱皮之分,为使汤汁清澈可选择脱皮的莲子;莲子需要提前数小时用凉水泡软后再使用,可大大缩短煮制的时间
2南瓜宜使用汁水多一些的香甜品种,煮后不变形,且汤汁还香甜,无需额外加糖
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百合莲子红豆糖水
图文 | 万山红
节补汤的糖水盒子1盒红枣4枚冰糖适量1. 节补汤的糖水盒子,里面有莲子,百合,银耳,红豆和一小块陈皮
2. 银耳提前20分钟左右泡水
3. 泡发的银耳,两块银耳是两个品种,分别是一块雪耳,一块糯耳
4. 把泡发的银耳撕成小块洗净
5. 莲子百合洗一下
6. 红豆放入锅里加适量的水
7. 放入莲子百合和陈皮
8. 再放几枚红枣
9. 中火煮开转小火煮15分钟,然后放入冰糖
10. 继续小火煲煮30分钟左右,关火后再盖盖焖15分钟左右就可以了
小窍门:
一盒的量够4-5个人的,如果人少,可以用一半的量
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猪肚莲子汤
图文 | 宸·羽
猪肚1个猪骨180g莲子40g红枣6粒盐适量胡椒粉适量鸡粉少许清水适量1. 猪肚处理干净,搭上猪骨,汤汁更香浓
2. 猪肚猪骨下锅焯水两分钟
3. 捞起后再次清洗处理干净
4. 猪肚切成小块
5. 准备适量的莲子和红枣,清洗表面的灰尘
6. 全部食材放入炖盅
7. 加上适量的清水
8. 放点的胡椒,去腥开胃
9. 盖上盖,小火炖煮两小时
10. 时间到 ,加上适量的盐 ,放少许鸡粉,不喜欢可以不放 ,再用勺子撇去表面的油 ,吃的健康些
11. 成品香喷喷的营养炖汤,全家都爱喝
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莲子红薯粥
图文 | 清水淡竹
莲子适量大米适量红薯适量1. 莲子用水浸泡半小时
2. 红薯去皮切块
3. 大米淘洗后,和莲子红薯一起放入电饭煲中,加水启动稀饭程序
4. 清淡杂粮粥
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莲子冬瓜汤
图文 | 红宏
冬瓜250g莲子50g生姜少许小葱适量枸杞少许盐少许芝麻油少许1. 冬瓜去皮去瓤,洗干净切成小方块
2. 莲子泡两个小时剥开把里面的莲心取出,枸杞泡水备用
3. 生姜切末,小葱切末
4. 把莲子放入砂锅水开大火煮5分钟
5. 生姜冬瓜放进砂锅,冬瓜煮至变成透明色
6. 最后放枸杞,盐,芝麻油
7. 成品图,莲子冬瓜汤做好了
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