炎热的夏季必不可少的当属凉拌菜，特别是深受老人和小孩的喜爱，其实它的做法很简单，也不需要花...

        炎热的夏季必不可少的当属凉拌菜，特别是深受老人和小孩的喜爱，其实它 的做法很简单，也不需要花上太多的时间，一道美味的开胃凉菜，会让你食欲大增。

凉拌玉米甜椒沙拉

材料

白醋适量，砂糖适量，盐1/4茶匙，青葱2根，切丝，小的橙色甜椒1-2个，去籽后切丁，小的黄甜椒1/2个，去籽后切丁，玉米粒1罐，沥干

做法

1.取一小锅，放入醋、砂糖、和盐，小火煮5分钟后熄火。

2.拌入青葱、甜椒和玉米粒，置凉后盛入有盖的容器，放入冰箱冷藏，最长保存1个星期。可冷藏取出后直接食用，或待至室温。

凉拌圆白菜丝



材料

圆白菜半颗、蒜末、辣椒油、少许藤椒油、生抽、少许白糖、少许香醋、热油

做法

1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝装盘。

2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一起放在圆白菜丝上。

3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。吃是翻均匀就好。

凉拌荠菜香干



材料

荠菜300克，香干50克，盐、芝麻油、鲜味酱油、糖适量

做法

1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，香干切丁。

2、用盐、芝麻油、鲜味酱油、糖调成汁浇在荠菜、香干上拌匀即可食用。

凉拌麻辣孜然豆皮



材料

盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋

做法

1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~

2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~

3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以(也可以放少许陈醋).

凉拌莴苣



材料

莴苣500克，芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。

做法

1、莴苣去皮切丝，莴苣叶洗净切碎，用盐腌半小时。

2、控去水分，加芝麻油、辣油、白糖、鸡精拌匀即可食用。

凉拌青瓜



材料

青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许

做法

1、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。

2、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。

3、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。

4、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。

5、搅拌均匀，腌制3分钟上盘即可。

这些美味的夏季开胃凉拌菜，你学会了吗，心动的就自己在家试试吧！

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