Get/番薯叶与空心菜的功效

今天小编做一回师奶，给大家介绍下这两种常吃的菜的功效...

番薯叶曾经是喂猪的主粮，如今被称为“蔬菜之母”。研究发现，蕃薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能；可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老...

功效

排毒

含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；

预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E；

预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压；

改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；

抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变；

改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效；

促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌；

强化视力

有丰富的维生素A，可增强视力。

不是所有人都适合吃红薯叶哦，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用通菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。

食用价值



清热解毒：

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；

通便防癌：

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；

增强体质、洁齿防龋：

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；

降低血糖：

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。



搭配宜忌



√空心菜+蛋=护眼、防癌、抗老

√空心菜+橄榄油=防止老化

√空心菜+鸡肉=降低胆固醇的吸收

□相克的禁忌搭配

×空心菜+酸奶=影响钙质吸收

（食物相克相宜 并无科学依据 请依照喜好食用）通菜性质比较寒凉，身体素来虚寒，气血不充足的人，建议少吃为佳。

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