产后食谱 产后坐月子 水果煮着吃更温和
坐月子时期水果煮粥营养好怎么做呢...
坐月子时期,水果是必不可少的营养食材,不仅能为产妇提供膳食纤维和维生素,还有开胃的功能。不过有的月子妈妈因为怕冷不敢吃水果,这个时候如果将水果煮着吃,也是一个不错的方法哟。
准备食材:莲子50看、椰果50克、菠萝50克、枸杞子5克、蜜桔50克、冰糖适量。
做法:步骤1:干莲子去芯后提前一夜用清水浸泡。
步骤2:泡一下枸杞。
步骤3:锅里放清水和冰糖,熬化冰糖后煮至糖水呈现些许粘液状。
步骤4:将莲子蒸熟或煮熟后与水果拌匀。
步骤5:将水果切片。
步骤6:混合搅拌装碗即可。
功效:
莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于产后女性来说,更是营养佳品。
2.补气三元汤
准备食材:
藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。
做法:步骤1:红枣洗净,用水浸泡
步骤2:干桂圆洗净,用水泡发。
步骤3:莲藕洗净切片。
步骤4:先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时,再放入藕。
步骤5:再煮5钟即可。
烹饪提示:
1、体质内热,上火便秘的人选择后放藕,稍微煮一下,这样藕是脆的,这时藕的性能是清热去火的。
2、如果你是体虚虚寒便溏的那么就记得把藕多煮点时间让其变糯,那么这时候的藕是健脾胃有止泻的作用。
3、这样煮出来的汤甜度正好,如果要更甜的,那就根据体质加汤,冰糖是凉性的红糖是热性的。
功效:
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。
木瓜银耳羹
准备食材:
木瓜半个、银耳1朵、枸杞子25克、冰糖50克。
做法:步骤1:银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。
步骤2:木瓜去皮去籽切成块。
步骤3:锅中放入适量水,烧开后转小火,将银耳和冰糖放入,煮约30分钟。
步骤4:放入木瓜。
步骤5:放入枸杞。
步骤6:再煮5分钟后关火即可。
烹饪提示:
1、银耳一定要泡发过,才会出胶。冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。
2、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。
3、炖煮时放水没过银耳就行,要一次加够,如果不够再加水会冲淡胶质。
4、火候要掌握好,炖煮时银耳在锅中翻腾的越多,越容易出胶。因此先大火烧开以后,小火慢炖20分钟,再大火煮10分钟,改小火煮10分钟,最后加盖焖10分钟。
功效:
木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。
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