夏季叶菜的农药残留

由于大家越来越注重食品安全，很多人对蔬菜水果的农药残留安全产生了怀疑，由此产生了一种对蔬菜水果的不...



由于大家越来越注重食品安全，很多人对蔬菜水果的农药残留安全产生了怀疑，由此产生了一种对蔬菜水果的不信任感或者说是一种对与商家的信任度下降。为此我来向大家解释一下目前的现状吧。

对于我家以及我的货源渠道的理念就是原生态，尽可能的不使用化肥和农药，为什么这么说呢？

大部分的蔬菜和水果都是一种季节性很强，生长环境影响以及对湿度，温度，土壤，水分要求苛刻的一种特殊植物。在北方，温度过高植物生过快，同时作用的病虫害也会增加，温度过低蔬菜水果的生长速度慢，或过果实无法成熟。水分过多，植物很容易会被淹死，植物的果实如果沾到雨水或者普通的水接触后，在经过艳阳高照的日晒，果实很容易腐烂。

这次我先以大家面临这个季节的食物做个举例。

夏季的叶菜类是一种农药残留附加性最强的植物。为啥这么说呢？每年的5月份以后是杂草、蚊虫、病虫害繁殖的季节，爆发期通常是在6,7,8三个月，在这三个月中，五月底虫卵依托杂草，温度等因素开始孵化，直到慢慢的变成成虫。

在一块菜地中，如果想抑制杂草生长，首先就是在种植的土地上打一遍除草剂，然后在种植叶菜类的种子。待植物发芽后，要不断的整理菜地除草，即便这样也很难控制杂草的生长，如果你看到菜地中一点杂草都不生长这真的值得怀疑。

其次杂草是病虫害诱发的主要原因，一旦出现病虫害，很多人会选择使用杀虫剂或者其它农药来抑制病虫的扩散。一旦药效失效后再次出现病虫，就要再次使用农药进行杀菌杀虫的方式来抑制。可以说夏季的蔬菜多数都是用农药来控制蔬菜生长的重要因素。

即便是我家种植的蔬菜，如果出现病虫害也是采用对症下药的方式进行病虫害的防治，最好的方法是在5月份虫害在孵化的期间，使用生物药剂利用缺氧，改变孵化环境因素来抑制虫害的生长，一旦在这个期间没有抑制住，第二个阶段就是除草，这个阶段是一个大工程，如果杂草和茂盛或者病虫害扩散，通常采用的方式是将这一片蔬菜和杂草铲除，以免传染到更多的区域。

市面上见到好一点的蔬菜是在蔬菜成熟期的前7至10天是不允许打药的，如果你运气不好，也有些商贩为了保证自己蔬菜自己的品质，他们是不会考虑什么农药残留的因素，因为在他们的眼里只有利益，都知道品相好的蔬菜能够卖出好的价格，产量也高。

再有一点就是使用化肥这件事，化肥要比有机肥料便宜而且使用方便，但对土地的损伤很大，但这种识别方式要比农药残留识别容易的多，其主要的简单方法就是味道和口感，任何食物都应该有自己的原有味道，如果没有自己的味道的食物肯定就是使用化肥催出来的。

有人曾经问过我，我家的蔬菜的个头为啥会那么大，原因是我家今年将原来种植蔬菜的间距扩大，这样就给植物留有了生长空间，养分也会集中，再有一点就是经常讲植物不必要的叶子或者果实进行梳理，保证土壤的养分充分的分配到果实上，这个就是我家的秘密了。

在我家种植的蔬菜中，每年的1月份到5月份是从来不是用杀虫药，在这两个季节病虫害还是属于休眠期，使用的是对植物有一种病菌抑制的杀菌药，而且这种药剂也是生物药剂，对人本身没有任何影响。每年的9月到12月也不需要使用任何药剂，因为在这个季节是属于收获的季节，所有的病虫害都不在繁殖，慢慢进入到了休眠期。

只有每年的6月份到每年的8月份蔬菜才会打药抑制病虫害，但通常我家这段时间属于养地期间，很少种植蔬菜，原因是让忙碌一年的土地修正一下，为了来年更多的丰收。

       五月份生长的油菜都是杂草这是正常的

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