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所谓新疆特产八大怪有：和田无花果、吐鲁番的葡萄干、库车的杏脯、木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。和田无花果

这几年，人们运用先进的技术对之加以管理和修剪，曾结果达2万多个。无花果不但味道甜润爽口，令人回味无穷，而且具有强身健脑、延年益寿之效，被人们誉为人间“仙果”。

和田无花果王有哪些功效和作用呢？研究表明，无花果具有广泛的营养价值和药用价值，不含或极少脂类和胆固醇；矿质含量极高；可食纤维含量居果类之冠。己知可溶性可食纤维不仅有助于控制血糖和降低血胆固醇，有助于防治心脏病和中风以及某些癌症，还有显著减肥作用，开拓了广阔的新疆旅游特产市场。

孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

和田无花果王果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等，它的乾果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂；干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用和降压作用。

吐鲁番的葡萄除此之外，用质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成葡萄干，这葡萄干具有很高的营养价值。它可以提高我们身体的代谢机能；快速地消除疲劳；消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常；消除肥胖；使胃肠机能转好，消除便秘。

库车杏脯新疆库车杏脯主产于新疆的库车县，选用本地特产小白杏、大白杏为原料，用清水净洗，去掉杏核、脱去水份、加压浸糖、低温制干、最后包装进袋。用这种原始古老制成的新疆库车杏脯色泽美观，不含任何防腐剂，新疆库车杏脯酸甜可口，色、香、味俱全，既保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，又具有生津止渴，去冷热毒之功效。

鹰嘴豆鹰嘴豆因形状如鹰嘴，而得名的鹰嘴豆，鹰嘴豆，又叫桃儿豆、鸡头豆，属野豌豆族，是豆科植物中的稀有品种，许多古文献中都记载有。资料显示，鹰嘴豆在蛋白质功效比值、氨基酸含量和消化率等指标上，远远高于其他各种豆类，被誉为“黄金豆”“珍珠果仁”。鹰嘴豆属于低糖食物，对高血压、高血脂和糖尿病人群很有益处。在新疆维吾尔族人中，作为一种营养食品，鹰嘴豆已经成为健康食品家族的生力军。

这鹰嘴豆有以下功效与作用：1、养颜、抗衰老。2、平衡荷尔蒙、抗癌。3、糖尿病人的良方。4、抵抗心脑血管、高血压。5、长寿豆。

罗布麻

罗布麻就是罗布泊的麻，它是西北地区最重要最具特色的一种纤维植物资源。罗布麻因罗布泊而得名。罗布麻的纤维在已发现的野生纤维植物中，品质最优，是纺织、造纸的原料。罗布麻的根和叶有药用价值，可做罗布麻茶。  新疆特产罗布麻的作用

1、降压作用。新疆罗布麻茶是被国家卫生部首家批准为平稳调节血压的功能茶。检测表明：罗布麻茶无毒、无不良影响，具有明显的调节血压作用，对高血压患者头痛、头晕、心悸、烦躁等症状有明显改善作用。

2、强心作用。罗布麻以干燥叶入药，性味甘、苦、凉，归肝经，具有平抑肝阳、清热、利尿等功效，罗布麻叶中含有槲皮素、芸香、有机酸、氨基酸、多糖等多种有效成分，除降胆固醇、止咳化痰、令血管畅通、抗过敏、延缓衰老等作用外，尤其对中老年人肥胖、便秘、血气不足、心悸者最为适合，具有防病、治病、保健的作用。

3、新疆特产罗布麻的副作用。罗布麻叶对人体的伤害主要表现在对肝脏和肾脏的损害，这和长期使用抗生素注射对肝肾的损害是如出一辙的。而且，这种损害是不可逆的。特别是肾脏，如果长期把没有加工过的罗布麻叶当作普通茶叶来泡水饮用就会导致肾衰竭，尿毒症。

伊犁奶酪

新疆风味特产伊犁奶酪的营养价值

1、补钙。奶制品是食物补钙的最佳选择，伊犁奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、增强抵抗力。伊犁奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

3、保健作用。伊犁奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

4、伊犁奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

5、防止龋齿。人们在吃饭时吃一些伊犁奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

温馨小提示：伊犁奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃，伊犁奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

哈密瓜这新疆特产哈密瓜为什么甜？

新疆哈密瓜分网纹、光皮两种。按成熟期分为早熟瓜蛋、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛；“蜜极甘”，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮脆和香梨黄等。每年5月，即有早熟的甜瓜上市，接着，各种各样的甜瓜相继成熟；较晚熟的黑眉毛蜜极甘上市时已临近10月深秋。质优而耐贮运，经秋日曝晒后，用绳络兜好，挂吊在暖窑中过冬，至来春取食，依然鲜美如新。此外，还有一包糖、白皮脆、巴克扎提、卡拉可口奇等等

巴旦木

新疆特产巴旦木的营养功效作用

1、健脑开窍安神。儿童食用新疆巴旦木可促进大脑发育，老年人食用即可安神，又可健脑，可用于老年性脑萎缩，老年性痴呆症的食疗品，同时也可作为一般的健身食品用。

2、健肾作用。将甜巴旦杏制成酱食用，取得了良好的效果，可用于肾虚患者的辅助治疗，因为其口感好，又无毒副作用，乐于被患者接受，所以可长期服用。

3、明目作用。维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低，与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品，从某一方面讲，在长期的食用中，甜巴旦杏发挥了它的明目作用。

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