专题 看到这款蛋糕的人猜半天也猜不到:这是怎么做出来的?今天揭秘咯
棋格蛋糕作为一款经典的蛋糕已经火爆了多时,但是我们要做也要做到和“而不同”,人家是黑白,我们偏要白绿,人家是...
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棋格蛋糕作为一款经典的蛋糕已经火爆了多时,但是搭积木的赶脚多没劲啊,人家是方的,我们偏做成圆的,很多童鞋会想:圆形的棋格蛋糕怎么做啊?好迷茫……看到下面的方法,你就豁然开朗咯!
普通棋格蛋糕或曲奇长这样(只要像搭积木一样搭起来就好):
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体会到了其中的玄妙了咩!圆形的棋格蛋糕怎么做呢?——猜猜看!
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——抹茶香草棋格蛋糕——
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食材
6寸不粘蛋糕模*2
4寸慕斯圈、圆形曲奇模具
香草蛋糕黄油
125g
细砂糖
125g
小号鸡蛋
3个
香草精
3ml
低粉
200g
牛奶
15ml
泡打粉
3g
盐
一小撮
抹茶蛋糕
黄油
125g
细砂糖
125g
小号鸡蛋
3个
低粉
190g
抹茶粉
9g
牛奶
25ml
泡打粉
3g
盐
一小撮
糖浆
清水
100g
细砂糖
100g
蜂蜜
50g
抹面
淡奶油
300ml
糖粉
30g
步骤
①两份黄油一起充分软化,用刮刀按压搅拌至顺滑。![](/static/css/default/img/bg.gif)
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⑧另一份黄油加入混合过筛的面粉、泡打粉和抹茶粉,用刮刀压拌均匀。
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⑨再加入25ml牛奶,翻拌均匀。
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⑬再拦腰把每个蛋糕切成两片,每片一样厚,一共四片。
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⑯将煮好的糖浆刷于蛋糕体的侧面(大圈的外层不刷),不同颜色如图交叉摆放组合,形成4整片。
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