左旋肉碱？不就是经常在电视网络上看到的那种减肥保健品吗？但是真的有用吗？一起来了解一下吧。什么是左旋肉碱？俄...
左旋肉碱？不就是经常在电视网络上看到的那种减肥保健品吗？但是真的有用吗？一起来了解一下吧。
什么是左旋肉碱？
俄国科学家Krimberg于1905年在肌肉提取物中发现的，有左旋和右旋两种异构体，即D型肉碱和L型肉碱。Hintz认为，一旦动物体内肉碱合成受阻或肉碱排出和降解过多以及肉碱转移酶系统活性降解和丧失，会造成机体脂类代谢紊乱，进而影响能量供给，最终导致疾病产生。
左旋肉碱广泛存在于微生物和动植物的各种组织器官中。在膳食中肉碱主要来源于动物性食品，如各种肉类、肝脏、人乳中，平均含量大于100mg/kg;植物中的含量相当小，一般不超过50mg/kg。人体和哺乳动物的血液和组织中的肉碱包括游离肉碱和酰基肉碱。人体可以自身合成左旋肉碱。
左旋肉碱能减肥吗？
左旋肉碱能促进脂肪代谢，但是并不参与脂肪代谢的过程。左旋肉碱将脂肪酸从线粒体膜外运输到线粒体膜内，脂肪酸在线粒体内进行代谢产生能量。举个例子左旋肉碱就相当于运输车。线粒体就相当于火力发电站。左旋肉碱把脂肪运输到线粒体（火力发电站）“焚烧发电”。线粒体发多少“电”是由身体需要决定的不是由左旋肉碱（运输车）。左旋肉碱按照正常饮食并不会出现缺乏，额外补充左旋肉碱对减肥是没有作用的。
左旋肉碱还应用在什么地方？
1
婴幼儿食品
左旋肉碱对维持婴儿生命及促进婴幼儿发育具有一定功能，属条件性婴儿必需营养物质。一般单纯母乳或牛乳奶粉喂养可维持左旋肉碱的正常水平，但以大豆蛋白为基础的幼儿配方食品和以谷物为主的断奶食品中几乎没有肉碱，应该强化。欧洲专家认为添加剂量应为每4180kj1.2mg。对早产儿和低体重儿须补充左旋肉碱。
2
运动员食品
左旋肉碱既能够促进有氧代谢和无氧代谢，也能缓解运动疲劳，对提高运动爆发力，增强运动耐力等均有好处。更重要的是，左旋肉碱是肌肉的天然成分，过量摄入左旋肉碱尚未发现对人和动物具有损伤作用。
3
中老年人营养补充剂
临床上左旋肉碱具有抗心肌缺血，抗心率异常、降血脂等作用。国外已将其列为中老年人预防冠心病的重要物质，补充它可以增强心肌能力。对患有糖尿病和肾功能疾病的人群，也应补充左旋肉碱。
4
素食主义者营养强化剂
在正常条件下，人每日通过饮食吸收的肉碱量约为50mg，自身合成的肉碱量约为20mg。而蔬菜中肉碱含量很少，绝对素食者每天吸收的肉碱少于5mg，对肉碱的需求完全依赖于肉碱的自身合成。肉碱合成需要用到甲硫氨酸和赖氨酸，这两种氨基酸在植物中含量也很低。研究结果表明，当组织中肉碱含量不足正常量的50%将引起身体行为或器官功能的显著降低。建议表现出肉碱缺乏症的素食者定期服用肉碱，肉碱缺乏症的症状如肌肉乏力和或脑功能降低。
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