每日茶话:月饼和什么茶最配?
中秋佳节已经将要来临,赏月的同时肯定少不了吃月饼。但干吃月饼是否太单调了呢?今年,为你的月饼找个茶搭档吧!...
中秋佳节已经将要来临,赏月的同时肯定少不了吃月饼。但干吃月饼是否太单调了呢?今年,为你的月饼找个茶搭档吧!
1.高糖月饼+红茶
月饼代表:枣泥月饼、豆沙月饼、凤梨酥月饼、巧克力月饼
月饼本身是高糖食品,搭配超甜口味的月饼需要有助消化功能的茶品。而红茶比如大红袍等,香味醇厚可以更好地衬托出月饼的香浓,而且红茶也是促进消化的茶品。
这些过甜的月饼,还可搭配薄荷茶。因为薄荷茶也有促进食物在消化道内运动消化的功能,尤其适合那些肠胃不适或是吃了太过甜腻食物的人饮用,其淡淡的清凉味道也会让口中的甜腻感一扫而光。
2.无糖月饼+绿茶
月饼代表:低糖月饼、无糖月饼
清淡的绿茶不仅能增进葡萄糖的代谢,以免过多的糖分停留在体内,其所含的氟、茶多酚等成分还能防止因食糖过多而龋齿。
3.高胆固醇月饼+罗汉果茶
月饼代表:蛋黄月饼、蟹黄月饼
罗汉果茶对降低血液中的胆固醇很有帮助。
4.水果月饼+花茶
月饼代表:抹茶月饼、椰蓉月饼、苹果月饼
果蔬类月饼口味清淡,且带有水果甜丝丝的味道。对于这些口感本身已经比较清淡的月饼,可以选择搭配一些花茶,如茉莉花茶、玫瑰花茶,这种吃法可以使月饼口感更显清新。
5.咸甜月饼+乌龙茶
月饼代表:绿豆沙月饼、椒盐月饼
口感咸甜的月饼清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵制成的茶,没有生涩的口感,从而能衬出月饼咸甜的口味。而且乌龙茶中的主成分单宁酸具有溶解脂肪的作用。
6.高油月饼+普洱茶
月饼代表:肉类月饼、伍仁月饼
搭配高油高脂月饼,需要除油腻功能较强的茶品。普洱茶无疑是最佳选择。普洱茶属性甘冷味苦,不仅有消解油腻之功效,还有降低人体所含的三酸甘油酯、胆固醇等作用。
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