说起鱼丸，这事还得看咱河源的

全国首家淡水鱼丸品牌商-水好鱼好丸更好！！...

我们河源拥有华南地区第一大人工湖——万绿湖，又名新丰江水库，是华南最大的生态旅游名胜，因四季皆绿，处处皆绿而得名。大坝筑在河源市城郊，坝址以上控制集水面积5740平方公里，库区周围为低山丘陵，水面宽阔，堪称是珠江三角洲的“后花园万绿湖是依托新丰江水库建立起来的风景区，以“水美”而闻名。她有高原湖泊的秀丽，但没有高原的交通艰难和气候寒冷。

一道美味的佳肴必备条件之一是食材要好，一粒完美的鱼丸必备条件之一是鱼质要好。除此之外，制作鱼丸的技巧也很重要，为此，他们进行一年多的寻根问底，终于找回万绿湖底下千年古镇——老南湖鱼丸制作技艺。南湖镇，自古就被称为“鱼米之乡”，当地老百姓安居乐业，多以捕鱼、种稻谷为生。直至1958年，新丰江水电站开始动工蓄水，形成了华南第一大水库（又称万绿湖），惠州、韶关、河源三地多个乡镇，包括南湖镇，都被淹没在了湖底。自此，库区十万移民连同对家乡的记忆，散落在河源其他乡镇、城区附近、及其他县区。老南湖的人对鱼的吃法也很讲究，鱼虽然适合清蒸 ，因为这样可以更好地品尝到鱼的鲜美，但把鱼肉做成肉丸，既能让鱼肉通过质的变化，带给人们一种清新爽口的口感，又能感受到鱼的鲜美。

时至今日，已经很少人知道南湖镇鱼丸的特殊做法了。为了让河源特色美食令更多人知晓，万绿湖公司派员走访移民后代，终于寻获了这道被深埋在湖底的美食——万绿湖鱼丸。老南湖鱼丸集放血、去腥、去骨、成型四种技艺，才能让鱼丸不腥、口感清爽，味道鲜美，而且没有一点骨刺，完全不用担心鱼刺的问题；鱼肉具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，正所谓美味得来又老少咸宜。

为了让这份来自万绿湖的味道可以分享给所有人，于是，“万绿湖生态鱼丸”诞生了！

广东万绿湖生态开发有限公司是全国首家淡水鱼丸品牌商！原材料甄选来自万绿湖水域的鲜活鱼，我们不养鱼，我们只是万绿湖的搬运工

历经401个日夜的寻根问底，终于找回万绿湖底下千年古镇——老南湖鱼丸制作技艺

订购方式一：添加万绿湖渔夫公众号直接网上下单

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