【获奖名单】如何慰藉小长假没有出游的吃货们的心？来顿正宗的集安高丽火盆可好？

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高丽火盆就是一剂解药，无论对于集安人，亦或是去过集安的人！

喜欢集安，最喜欢的莫过于这个边陲小镇的美食。每次听见或看见集安这样的词语，我内心里都带着兴奋与激动。没想到，在牡丹街上竟然藏着一家地道的集安高丽火盆。

这下不用长途奔波了，家门口也能吃到原汁原味的高丽火盆了。每去集安，必吃的一个地方就是火盆一条街。懂行的人都知道，只有高丽火盆才能吃出集安的风物，那是一个边陲小城最私密和最有地方特色的美食！

集安虽小，然而风景秀丽，素有东北小江南之称，当年范伟电影《耳朵大有福》就在此拍摄。隔着鸭绿江，对面就是朝鲜，看得见他们的生活。在遥远的过去，集安是高句丽的政治、经济、文化中心。

是不是以为鬼哥改行讲历史课了呢？只能说不懂历史的吃货不是好吃货。知道了来路才知道美食好在哪里，这就是底蕴。这样说来，高丽火盆就是文化的活化石，咱们品味的就是那千年来的传承。鬼哥有句名言：店越小，味越好。小店，不大，但绝对够味。盆地·高丽火盆与西康路（桂林路区域）小清新的味道似乎不搭。

然而这里有的只是淡淡的乡愁和吃也吃不够的特色味道，很多人说这里是在长春的集安人慰藉思乡的美食根据地。



老板是地道集安人，在长春和集安从事室内设计及装修，开这家“盆地”，完全是因为对家乡美食的热爱和思念。

他说：“无论现在在哪里创业和生活的集安人，回到集安，第一件事就是放下行李，去火盆一条街急头白脸的造一顿，高丽火盆就是一剂解药，只有吃上它，才能说真正的回到了集安。”



高丽火盆源自朝鲜族特色美食，将牛肉、鸡肉、米肠、豆芽、豆腐、小肠、牛蹄筋等食材加上调料炒熟，盛入平盘里，放到生好炭火的火盆上。

整个食用过程都要在火盆上边烤边吃，始终保持着食物的温度，因此味道格外的香。





猪肉和牛肉是火盆的主料，因为吸收了其他材料的味道，格外的香嫩多汁。





米肠是朝鲜族特色风味小吃，用猪肠、大米、糯米、猪血灌制，营养丰富，口感软糯。盆地的米肠是从集安采购的，正宗的高丽味道。





没有这些内脏类的食材，就吃不出正宗的高丽火盆的味道。牛蹄筋十分Q弹，牛肚软烂，小肠更是吃货们不能抗拒的。







黄豆芽是朝族特色不可或缺的食材，拌菜里、酱汤里都少不了它，高丽火盆的黄豆芽吸收了肉香的味道，就更加好吃了。





高丽火盆里的大豆腐是鬼哥吃过豆腐做法里最对口味的。

吃到最后，一定要摊个鸡蛋炒碗米饭，这一餐才叫完美。





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2、随机抽选，名额有限。得知我幸，不得再整

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