sepsi欧包(七) 经典法式乡村
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法式乡村面包
French countryside bread
法式乡村面包是只由水、面粉和盐来做成的法国人最爱吃也是最常吃的一种面包。
这款乡村面包它表面呈圆形,中间裂开,向一多开放菊花,非常漂亮,表皮硬脆,内部非常柔软略带嚼劲,麦香浓郁,入口干香,特别是用了带有麦麸的黑裸麦粉,粗纤维丰富,有浓浓的谷物香味及麦香味十足,又添加了葡萄干和奶酪,吃起来更健康。
配料表
- 300 克牛埃德蒙特T55法式面包专用粉
- 64克水
- 1 克酵母
- 2克盐
- 1适量油
- 4 克盐
- 50克埃德蒙特全麦黑麦粉
- 4克酵母
- 160克水
- 50克酒渍葡萄干
- 60克塔图拉奶油奶酪
详细步骤
完成图
TO be continued
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