涨姿势 冬季北方餐桌上的健康缺陷，山东的小伙伴躺枪了吗？
点击上方“山东卫生计生”可以订阅哦！寒冬来临，北方地区餐桌上的食物为之一变。这种改变既有经济因素，比如绿叶蔬...
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缺陷1
大白菜、萝卜、土豆等冬储菜当家，深色蔬菜锐减单独而论，大白菜、萝卜、土豆的营养价值并不低，但北方冬季常常让这些浅色蔬菜唱主角绝非好事，尤其大部分食堂“一览无绿”的食谱十分差劲。北方冬季人们应有意识地增加绿叶蔬菜、红黄颜色蔬菜的摄取，使营养更全面。至少不应该“歌颂”大白菜、大萝卜等冬储菜。
缺陷2
腌制蔬菜太多不论你如何喜欢、习惯吃酸菜、咸菜、咸萝卜等腌制蔬菜，你都要知道，它们营养价值很低，还会增加食盐、亚硝酸盐摄入，很不健康。更重要的，它们是落后时代产物遗存，终将随时代发展被淘汰。
缺陷3
肉类消费增加蔬菜品种变得单调，数量减少，往往伴随另外一个问题，肉类消费增加，涮火锅、烤肉、红烧肉、炸鱼等菜肴更为常见。动物性食物比例增加常常被阐述为“冬季进补”，但这只不过是一种“无奈”——冬季北方菜价飞涨，而肉价涨幅不大，这让很多人觉得“蔬菜太贵，不划算”。
当然，还有一些健康缺陷，与餐桌无关……
缺陷4
活动量明显减少天气寒冷导致人们户外活动明显减少，甚至出行不便，于是衍生出“冬藏”的说法。但不论冬夏，过度减少体力活动绝非好事。
缺陷5
户外活动（日晒）减少，维生素D不足依靠普通食物无法满足身体对维生素D的需要，必须晒太阳才行。然而，北方冬季日晒谈何容易。我自己的经验做法是冬季口服维生素D制剂（400IU）。
缺陷
……
其他生活细节问题……
除饮食失衡和体力活动减少外，北方冬季影响健康的常见问题还有通风不良，家庭、公交车等过分强调密封保暖，空气污浊，室内车内污染严重。
山东的小伙伴，
你们躺枪了吗？
专家指导
大连中心医院营养科主任 王兴国
大连中心医院营养科主任 王兴国
祝您健康
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资料来源：当代健康报
图片来自网络
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