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除了金花茯砖，你还能喝点别的吗？

好文推荐：小孩子到底能不能喝茶黑茶陈放的口感层次变化安化黑茶“茯茶”名字来源于“三伏天”制作？关注妙易商城，...

首先，我要声明，这是一篇科普文章。

大家“误入”黑茶道，是从哪种茶开始的？其实不用怎么调查，大多数都是从茯砖开始的。为什么呢？因为有金花啊！如果你还不知道什么是“金花”，好吧，请找百度询问！

而且因为“金花”的特殊性，很多商家在开拓市场，前期宣传黑茶的时候都会从茯砖的“金花”入手，这就导致市场上很多新入黑茶的茶友对黑茶的了解会有偏颇，似乎在他们的认知里，所有的黑茶都必须有金花的！对吧？

难道不是所有的安化黑茶都有金花么？当然不是！

我们之前的科普文章中有介绍过，安化黑茶的分类，大致分为三大类：砖茶、花卷、湘尖，而这三大类还有细分，比如砖茶一般分为茯砖、黑砖、花砖、青砖，花卷分为十两、百两、千两等等，湘尖又主要分为天尖、贡尖、生尖。这里不细说他们怎么分的，有兴趣的可以点击下面这篇文章链接去了解下！

》》》》细说安化黑茶的三尖四砖一花卷

言归正传，既然不是所有的安化黑茶都有金花，那么哪些有金花呢？严格的从传统工艺角度来说，只有砖茶中的茯砖才有金花，而且是有专门的“发花”工序，出厂就必须保证有金花！而其他类型的安化黑茶都没有金花，也不需要金花。当然现在很多有创新的，不过绝大多数还是保持传统工艺的要求。

如果你只是喜欢金花的菌花香，那无可厚非，不过如果你想要更加全面了解各种安化黑茶的口感，那么一定不要局限于“带不带金花”哦。

茯砖因其独特的制作工艺和金花的存在，在口感上有特殊的菌花香，而且陈年的茯砖，因其茶梗的存在，甜度更足，回甘更好！

黑砖和花砖同属紧压砖，虽然没有金花，不过因为压得比较紧，所以其口感变化慢，但是在经过长期的存储转化之后，口感会更加的醇厚，层次感更强。