有些人带着好吃的就能安稳过完这一生

 

食物是我们日常生活不可或缺的一部分,有时候,只是一次小小的与美食的偶遇,都能给我们疲惫的一天带来满满的正能量。...

食物

是我们日常生活不可或缺的一部分,有时候,只是一次小小的与美食的偶遇,都能给我们疲惫的一天带来满满的正能量。惊叹于食物在味蕾中迸发的瞬时愉悦感,这是美食带给我们的乐趣。也是生活给我埋下的种种惊喜。

其实,关于食物的电影、电视剧很多,每个人都会根据自己的喜好进行一定的推荐和排名,有时候喜爱甚至只是因为剧中的一道菜、一个镜头、一个故事。而我们生活中很多“小确幸”的确来自于我们对于所闻所见的感受。

周末,由工作回归生活吧。小微精选了15部关于美食的电影和影视剧,适合周末观赏,在疲倦的工作日之后,沉下心来好好感受美食世界吧~说不定会有不期而遇的惊喜呢~


1994

饮食男女

Eat Drink Man Woman


梗要:讲述了90年代台北都会,一位每周末等待三位女儿回家吃饭的退休厨师,面临的家庭问题与两代冲突。借由彼此的生活与冲突,建构出不同年龄层、不同职业的价值观,描述的两代关系。

评:“人心粗了,吃得再精也没什么意思。”看完《饮食男女》,一直记着这句话。父与子的话题在李安的视角是日常生活中的人性显露,他在衰老与青壮之间,在文化隔阂与价值观冲突之中,用含蓄的情感来调和这对撞的两种力量。《饮食男女》借由菜品丝丝入扣的传达了中国传统文化里的精髓。

同时推荐李安“家庭三部曲”的另外两部《推手》和《喜宴》。


1995

金玉满堂

The Chinese Feast


梗要:电影讲述了赵港生与满汉楼老板的女儿嘉惠相爱,两人一同请到名厨廖杰出山,在“满汉全席”大赛上三人同心协力,取得了比赛的胜利。

评:《金玉满堂》以古代的武侠故事包装现代的烹饪比赛,堪称“中国饮食功夫片”。导演徐克将厨师间的争斗当做武术上的比武来处理,煎炒烹炸宛若刀光剑影。在大厨令人眼花缭乱的刀工下,大到鲍鱼熊掌,小至青菜豆腐,都是如此的美味和诱人。满汉全席虽是顶级盛宴,却处处强调细节的雕琢,只有在扎实基础后,对美食和生活的认知才能达到一个新高度。


1996

食神

City on Fire


梗要:讲述了食神史蒂芬·周名成利就之后令他忽略了食物的味道,被富豪拍档出卖,被徒弟唐牛击败,唐牛成为新食神,史蒂芬·周则沦落街头,但他得到古惑女“火鸡”的帮助,重新振作并和“火鸡”发明新品种食品“濑尿牛丸”,误打误撞闯入少林寺三十六房之一的厨房,学得一身绝世厨艺,重夺食神之位。

评:《食神》整部电影是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程。片中的“濑尿牛丸”和“黯然销魂叉烧饭”有十足的噱头。在嬉笑中去感受真情,充满了周星驰特色。


2014

小森林 夏秋篇

Little Forest


梗要:女主角市子自幼生长在位于日本东北地区的村庄小森。这里远离都市的喧嚣和浮躁,为青山绿水所环绕,俨然一个幽静怡然的世外桃源。村民们日出而作,日落而息,依靠一双勤劳的双手经营渺小却舒适的生活,与世无争。市子曾前往东京闯荡,只不过她终究无法适应都市快节奏的步伐,最终回到了妈妈早已不在的老宅。童年时妈妈福子利用山川田野各种食材做出胡乱命名的美食,将美好的回忆留在味蕾深处。仿佛遵循着母亲的步伐,她将对故乡的热爱融入了美食的烹制中。

评:《小森林》以自言自语、毫不哗众取宠的方式做到借助简易的食物传递出深沉的人生哲学和返璞归真的生活美学。市子的身上,传递出一种寂静的人生修炼,接近于某种纯净的信仰。


2015

小森林 冬春篇

Little Forest


梗要:市子妈妈失踪已经很久,对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。小山村有取自大自然的各种食材,在好友纪子和裕太的陪伴下,市子通过美食烹饪静静地走过春夏秋冬……

评:日本讲到很多片子涉及一个老生常谈的问题,在东京等大城市混不下去的年轻人,回故乡,努力在祖辈的土地上实现自我价值。


2013

面包和汤和猫咪好天气
Bread and Soup and Cat Weather
梗要:母亲的意外去世,让在出版社工作的亚纪子开始思考自己的人生。恰逢这时又遇上了公司莫名的人事调动,亚纪子于是辞掉了编辑工作,开始享受不同于以往的闲暇生活。母亲留下了颇受赞誉的食堂、住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居、亚纪子在路边邂逅了一只流浪猫……这些点滴的事情聚集在一起,让亚纪子决定继承母亲留下的食堂。从自己擅长的事情做起,成了亚纪子当前的想法。

于是重新装修的老店成了提供面包和汤的食堂,亚纪子和新招的高大女店员开始了新的旅程。而这段旅程有面包、汤、猫咪、商店街的好邻居、各色顾客,还有暖洋洋的好天气。

评:生活对于我们究竟意味着什么,我们该以怎样的一种方式,度过每一天,度过自己的一生?很多时候,我们大多时间都用来拼命向前、获得肯定,但却忽略了自己的内心,忽略了自己真正需要的东西,于是在没有达到自己预期的时候,心情低落,患得患失。在看到亚纪子的经历后,开始明白,无论我们身处何处,做着怎样的工作,经历着什么,都需要关照自己的内心感受,不至于令它荒芜。


2011

寿司之神

二郎は鮨の夢を見る


梗要:《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。

他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

评:小野二郎是日本民族精神的缩影,脚踏实地且不失进取的决心,70年如一日守着自己只有10个座位的小寿司店,不扩建、不连锁、不跨界,直到70岁还每天清晨亲自去市场买鱼虾,是米其林三星最年长的厨师。他身上有种一种安稳的气息,将他所认同、热爱的东西不厌其烦地做到极致。


2009

南极料理人

The Chef of South Polar


梗要:改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师。在冰天雪地的南极寒地,吃,是考察队七位成员枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

评:《南极料理人》节奏很慢,影片摒弃了日剧的说教方式,有种美式自嘲的幽默。在南极,食物抚慰了生活上的不足,因人因情谱写了一段段的美味关系。看完,心里暖暖的。


2008

料理仙姬

Osen


梗要:讲述老牌饭店“一升庵”的店长天真美貌又爱喝酒天才厨师半田仙制作日本传统饮食文化的故事。

评:看到过一个影评,一句话:“我们营造了一个速食时代,却仍希望被温柔对待。”戳中心中所想。我们的日常中,其实,更多的时候,消失的不是原材料,而是做菜的人的态度。而剧中人的态度,是值得我们学习的。


2006

海鸥食堂

Ruokala Lokki


梗要:讲述了在芬兰赫尔辛基的一所日式食堂里,店主Sachie希望以最简单但却最让人感到温暖的传统手卷留住客人心的故事。

评:这部电影有种难得的简约,给人很是干净的感觉。它虽然平淡,但是暗藏玄机。看完,你会觉得,理想生活,不过如此。


2009、2011

深夜食堂1-2

Shinya Shokudō


梗要:午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板的经营方针。特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人。大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。

评:相信喜欢美食的,都不会错过《深夜食堂》。在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。


2012

孤独的美食家1-4

孤独のグルメ


梗要:井之头五郎独自经营着一家杂货店,小店虽不是实体店,却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇。

本剧运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的,每集之后更有作者亲自走访剧中小店,采访老板并且品尝更多特色美食。

评:美食并不是高高在上的,真诚拥抱身边的日常味,不期而遇的美食小惊喜,真的能治愈心灵呢。


2009

朱莉与朱莉娅

Julie & Julia


梗要:对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉•鲍威尔决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚•切尔德第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展。与此同时,电影平行穿插茱莉亚•切尔德随美国新闻署任职的丈夫于1948年来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉•鲍威尔在模仿茱莉亚•切尔德的历程中终于找到了自我。

评:电影交错着两个女人,两个女人的爱情,事业,烹饪,与生活。它给人带来许多生活上看似平常但是却滋滋有味的美丽细节。做饭是件麻烦事,但若真心热爱生活,做饭又是件无比快乐的事。


2009

心灵厨房

Soul Kitchen


梗要:希腊人齐诺斯在汉堡经营一家饭馆,他看起来霉运缠身,苦不堪言。椎间盘突出需要医治,女友要去上海做一份新的工作,新厨师的技术让饭馆老顾客都快绝迹了。齐诺斯把饭馆托付给兄弟然后远赴上海寻找爱人,结果女朋友找到了新欢,兄弟就要饭馆变卖出去了。回到汉堡的齐诺斯心灰意冷,他意识到只有最后一个机会能拯救自己的“心灵厨房”。

评:本以为是倡导用心做美食的电影,其实是倡导用心过生活。


2010

吐司

Toast


梗要:少年Nigel Slater的母亲从来不是个好厨子,连简单的熬汤都不会,一家三口最常 吃的就是土司。当母亲哮喘发作去世以后,父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹调的清洁工借此抓住了父亲的胃,变成了他的继母。日益增长的敌意让Nigel选择参加了家政班,学习制作各种甜食,来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹,并被强迫吃掉两个相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的Nigel收拾行囊,在厨房中找到工作,登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。

评:不同于以往的温情美食电影,这是一部自传,且元素极多。


2007

料理鼠王

Ratatouille


梗要:一只原本注定在垃圾堆度过平淡一生的小老鼠小米,梦想成为站在世界之巅的美味大厨。一次偶然机会,瑞米来到了厨神餐厅,认识了资质平平却认真的学徒林奎尼,瑞米帮助他做出一道又一道精美大餐。最后他烹制出全巴黎最棒的普罗旺斯焖菜,成就了一个厨房神话。

评:“不是所有人都能成为伟大的艺术家,但伟大的艺术家可能来自任何地方”。


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