挖沙虫的女人

德绵为你讲述，发生在南海之滨的不寻常故事。...



一种被称为沙虫的美味海鲜，在南方沿海受到相当的喜爱。这种生长在海边沙滩里的奇异蠕虫，味道鲜美胜过鱼翅海参。沙虫肉质脆嫩，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸，以及钙、磷、铁、碘等重多矿物质，具有较高的食疗和药用价值，是沿海高档酒楼的必备佳肴。   

广西北海海域，退潮后露出的沙滩巨大广漠，里面生长有大量沙虫。可捕捉沙虫资源面积达15万亩以上，是中国沙虫的主产区。   
海潮退却后，当地大量妇女涌入一望无际的的沙滩，用锄头挖掘、捕捉沙虫    
每一条沙虫的捕捉，都要在滩涂上挖掘深达30公分以上的坑才能获得，是一项非常吃力的劳动。    
每天，成千上万斤沙虫被捕捉，供应给当地以及广州上海等大城市酒楼。    
沙虫被称为"天然味精"，味道极其鲜美，有多种烹调方法。蒜蓉清蒸沙虫是常见美食。 
西芹炒沙虫，几丝红辣椒点缀，色香味俱全。    
香葱炒沙虫，清香与鲜美的和谐组合。    
沙虫煲汤，味道足够鲜了，可不能加味精的。    
沙虫粥，营养丰富，兼有药用功效，肾亏尿频者有良好疗效。  
市场的巨大需求，推动价格步步走高。海边鲜沙虫的价格从几元一斤，上涨到几十元一斤，干沙虫的价格500克达五六百元以上。    
超市里的顶级干沙虫，价格高达上千元一斤。    


就靠这种宽薄的锄头，妇女们挖出了人们喜爱的美食。



在巨大的沙滩上捕捉沙虫并非漫无目的，经验丰富的妇女们在用锄头试探。    


她们用锄头根敲打沙滩，如果看到有水喷出，下面必有沙虫。    
原来锄头敲打惊吓了沙虫，它快速沿小洞下钻，挤出水柱反而暴露了它。    
接下来要快速挖掘，沿着小洞快挖，不要让沙虫逃离。    
深度达30多公分后，妇女们便下蹲弯腰，用手去沙中捕捉。


男人们都下海或者从事其它行业了，沙滩上只留下中老年妇女继续从事这一辛劳的职业。深秋了，岸上的人们都穿上毛衣，这位阿婆水中还是赤足。




不时可看到载着高压水枪的摩托车在沿海奔跑，那是沙虫的非法捕捉者和他们的工具。







男人们用高压水枪将沙虫从沙底冲出水面，用网兜捞出大大小小所有沙虫。这种快速又省力的捕捞，捕捉量是一个妇女的几十倍，有人每天收入达几千元。





暴利吸引大量的人员加入，非法捕捞猖獗时，沙滩上遍布高压水枪，汽油发动机的轰鸣声充斥沿海沙滩。高压水枪斩尽杀绝、“断子绝孙”式的捕捞，是在沙滩上实行“三光政策”，给沙虫资源造成毁灭性的破坏。



这位在沙滩上从事了几十年沙虫挖掘的妇女，沙虫就是她唯一的生计，她的依靠和生活来源。在被掠夺后的沙滩上 ，她也只能继续挖掘。 
从前每天可以捕捉沙虫10多斤的日子，这辈子恐怕再也没有了。 

如今每天要有三、五斤的收获，老阿婆就喜出望外了。    



高压水枪“手下留情”，阿婆向德绵展示捕捉到的沙虫，真来之不易呀！




太阳已经徐徐西下，阿婆提篮里的沙虫依然历历可数。





阿婆饱经风霜的脸凝视着远方，似乎在回想过去，那片原始的、她几十年生活所依赖的、曾经生机勃勃的海滩 。   
有关管理部门的行动虽然姗姗来迟，毕竟有了亡羊补牢的举措，收缴高压水枪的行政措施开展起来。





边防战士也来支援，打击非法捕捞沙虫的行动有声有色。  


杀鸡儆猴，几起高压水枪捕捞沙虫案件在法庭公判，非法捕捞受到打击。




海滩又恢复亘古以来的平静，依赖这片土地生存的人们，还要继续依赖它。创伤还未痊愈，要恢复以前的生态尚需时日，妇女们期待的是：这片土地不要再受伤。






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部分图片引用于网络，德绵致谢拍摄者。

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