今日美食：四喜饺子

“好吃不过饺子，这句话实在说的太对啦！饺子可是小厨娘我最爱吃的菜呢！上面的四喜饺子造型非常特别！在外面吃得再...



“好吃不过饺子，这句话实在说的太对啦！饺子可是小厨娘我最爱吃的菜呢！上面的四喜饺子造型非常特别！在外面吃得再好再舒服倒不如在家里和家人一起包饺子，吃饺子，没有比这更加幸福的事情了！d=====(￣▽￣*)b”

用料

主料

• 

  鸡蛋2个

• 姜蓉10克

• 

  豆角50克

• 

  生抽10克

• 

  胡萝卜50克

• 

  饺子皮250克

• 

  猪肉末200克

• 水发木耳50克

辅料

• 盐5克

• 水30克

• 细砂糖10克

• 玉米油10克

1.蒸烤箱的水箱内装上水。

2.开启蒸烤箱蒸的模式，100度开始预热~

3.将猪肉末沿着一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将水分3-4次加入哦~~

4.然后将生抽加入，继续搅打上劲。咿呀咿呀~~

5.在搅好的肉馅中加入盐、糖、姜蓉、玉米油拌匀它哦~內馅就这样完成啦！

6.之后就要做外表皮的馅啦~首先鸡蛋加少许盐，入锅内煎成蛋皮。

7.将蛋皮切丝后切成碎粒状。

8.豆角，水发木耳、胡萝卜也要分别切成碎哦~

9.在蒸盘上薄薄的刷上一层油。是为了让饺子皮不要粘盘子哦~

10.取一饺子皮，边上抹上少许水，放上1小勺猪肉馅。

11.终于到包饺子的步骤了！先将饺子皮向中间捏紧！

12.再对角捏紧，用双手将对角处撑开，并捏紧，弄成四方形的样子~

13.再用小匙分别将四色馅料填入~看起来炒鸡有食欲的说！

14.依次将所有的四喜饺子包好，放在蒸盘上。

15.把装有四喜饺子的蒸盘放进烤箱中下层开始蒸制，100度15分钟。

16.蒸制完成后取出，就可以吃啦！香喷喷~







烹饪技巧

饺子皮是在外面买的~是死面哦！
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