【寻味之旅】黄金香
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黄金香
地址思明区龙头路89号
电话
0592-5580237
黄胜记家的美食档案
黄金香家的美食档案光龙头路上就有两家黄金香的店铺,黄金香的店面里也挂着拥有160多年历史的老字号牌子。发现鼓浪屿上各种小吃店的统一对外宜传就是老字号,这一点蛮好玩的。
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店铺里也是陈列着各种各样纯手工的肉松、肉脯和肉条,热热闹闹的人群挤在小摊前一个个试吃,老板也毫不吝啬,尽量满足。试吃感觉也很好,很有大块淋漓吃肉的畅快感。他们家的肉制品口味很香,肉脯切成一块一块的长方形。色泽饱满,但并没有人工色素造成的那种做假的色素沉淀,拿起一片细看,肉脯很薄很透,足见压制工艺的精细讲究。就着肉脯的纹理一撕,香味即扑鼻而来。黄金香有普通包装和独立包装,买几袋回家当零食是不错的选择。他们家与黄胜记最大的不同,就是现烤肉干,超级好吃,也是我的大爱。现烤出来的肉质特别香,还带着热乎乎的味道,跟风干的肉脯比起来,本人倒觉得还是现烤的略胜一筹了,很好吃。感觉肉干趁热吃真的很美味,香味别具一格。现烤肉干有大小之分,大家可以试吃品尝一下。
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