[雀舌] 有一些味道,本身就是记忆
你会不会因为一个味道,想起一些场景?...
勾起你的小回忆
SuSu @ Beijing
Memory
2016 / 05 / 10
SuSu @ Beijing
Memory
2016 / 05 / 10
★ 你会不会因为一个味道 想起一个场景 ★
雀舌在我的记忆里 是接触到的最早的茶
是小时候偷喝外公外婆茶杯里淡淡的苦涩
是高中挑灯夜读时 妈妈每晚端来的清香
是每年头春茶下来 在家里翘首以盼时鼻息萦绕的香气
不知道你们有没有那种感觉
嗅觉仿佛可以转换成记忆
一股似曾相识的味道 就可以勾起好像被尘封的记忆
然后脑海里的画面一幕幕闪现 简直可以拍一部电影
就好像NUXE鲜奶霜可以唤醒我在香港的记忆一样
雀舌对于我来说 就是童年 就是过去的时光(笑)
❤ 还是来点干货吧 ❤
看过我第一篇文章的朋友 应该都看过我发的雀舌对比照了
此处不重复发 还是来点新鲜的
没看过的 自动自觉的回去翻啦
雀舌名字的由来源于形状,冲泡后香气清高,汤色明亮,滋味非常鲜爽。通常,制作500g顶级雀舌,需要采摘4-4.5万个芽叶。
明前的雀舌顶芽,叶形该是饱满,芽该是娇嫩的。
之前看过一种叶形极其肥厚的雀舌,从小到大表示没喝过那种的我跑去请教了一位资深茶友,这位李姓茶友告诉我说,那种肥厚的雀舌,是人工催长的,所以才能长成那个样子。那种茶的质量,他只能表示呵呵。
庆幸自己没喝过那种茶,不然我是不是还要比现在更大只。(笑)
❤ 念叨念叨该怎么泡 ❤
当然了,用功夫茶的方式肯定更有意境,专业的手法也更能突显茶叶的特质和品质,但是同样作为上班族的我,深知如此快节奏的工作和生活,即使再爱喝茶,我也不太可能带一套茶具去上班,哪怕是便携的。
因此,在这里强烈推荐带过滤的茶杯,具体样子不做推荐,青瓷陶瓷玻璃紫砂,萝卜青菜各有所爱的问题。推荐的原因是这样的杯子可以控制茶叶和水接触的时间,泡茶的时间决定了茶水的味道,再好的茶叶,久泡以后的茶汤都是苦涩的不行的。
图中我没用过滤杯是为了拍照,图片的茶水是浸泡30秒左右的样子,我个人觉得这样的味道就可以了,比较清淡,清香,回甘好。
[注意注意注意⚠]
1. 冲泡雀舌最好用80度左右的水。
2. 玻璃杯最佳,因为可以看到茶叶片片立在水中,好像跳芭蕾的样子,这个也是雀舌的一大特点。
3. 冲泡时间,第一泡30秒左右就好,后面逐步增加5-10秒。不过这个也要看个人口味,我口味偏淡,不过雀舌宜淡,而且浓茶不好啦。
⊙ 这个很重要,认真看! ⊙
[包装]
独立小包装,每盒内五个独立小包装
[含量]
每盒共15g,3g一小包
之所以这么设计,是为了更符合现代人的生活习惯,小包装避免浪费,再好的茶叶也不会价格不菲,并且便于携带,也不用自己纠结到底放多少合适。
说了这么多了,好不好喝,还得喝过才知道。
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