清明潮州凤凰行...单丛上千种,你去了才懂
山的那边,海的那边,有一群潮汕人,他们勤劳善良、聪明勇敢,守着潮汕大地,把生活过成了神仙般的境地。他们精细耕...
山的那边,海的那边,有一群潮汕人,他们勤劳善良、聪明勇敢,守着潮汕大地,把生活过成了神仙般的境地。
他们精细耕耘,把茶树分别单株采制,用灵敏的嗅觉区分出上百种香型,就有了凤凰单丛;把冲泡茶的技艺分成21个小步骤,每个步骤都讲究个所以然,就有了最为讲究的潮汕工夫茶道;把牛肉切割成名目繁多的部位,不同肉质涮不同时间以此满足最刁钻的舌头,就有了全国盛行的潮汕牛肉火锅;把每个食材的鲜美发挥到极致,就有了享誉世界的潮菜系。
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水果正当时
从潮州市区沿着小路上山,
一路都是让人流口水的水果,
肥硕的枇杷,可口的桑葚……
让人忍不住围上前买买买、吃吃吃,
开始炎热的夏季吃着这山间的水果格外爽!
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茶香浓郁、泉水甘冽
用凤凰山的山泉泡凤凰单丛,是极好的。
犹其清凉、甘甜,更注重在一个“活”字。
哪怕品质一般的凤凰单丛,配以山泉,
也是特别的润甜,香气清悠。
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正宗潮汕牛肉火锅、镇记牛杂店
牛的各个部位,烫以不同的秒数,
多一分显老少一分鲜嫩。
手打牛肉丸,口感Q弹Q弹的,
眼见红色的肉质变成盘中之物。
酱不多,沙茶酱为主(好吃到爆)。
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凤凰单丛,真的值得喝一喝。
只有亲自感受过那山那水那茶,
才能真正懂得单丛的香有百种,
才能真正了解潮汕人的舌尖享受。
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图文来自小编网络整合
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