在北京只呆一天也要吃的网红店,光看菜单就馋哭了!
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北京,世界上第八个吃货的天堂。
帝都美食千千万,但有一样美食,绝对是"必吃榜”前三。那就是四六级考试经常有人答不出来的——Roast Duck,烤鸭。
每个人心中都有一只正宗北京烤鸭,今天说的这一只,来自不少吃货盖章认定的“亲民”大牌——小大董。
不用打飞的去北京,鼎鼎大名的小大董已经在郑州开了两家店。这家传统又时髦的店,开业之初就吊足了郑州吃货们的胃口。今天,陪吃团团长李培就带你去打卡,文末还有霸王餐福利~
本期推荐
小大董
位于郑州凯旋广场的这家小大董,面积不大,却十分典雅。
毕竟是网红店,平时排队排到哭很正常。这样安静的画廊范儿小大董LOOK,可能也就在本文中能欣赏到了
。
如果给小大董打个标签,“文艺”少不了。它就像是大董版“少年的你”,环境上不仅清新淡雅,而且十分出片!
简约又不简单的设计风格,让人落座后十分闲散舒适。这个初秋,约上三五好友在这里大快朵颐,实在太温暖啦~
氛围环境已然这么妙,更妙的是它家的“硬件设施”——上硬菜!
酥不腻烤鸭
怎么能吃到外皮酥脆、吃着不腻、又保证肉质口感的烤鸭?三个问题一个对策:来小大董!
鸭皮一口酥,蘸上白糖放入口中,完全融化,此时此刻,满脑子小S幸福转圈圈的表情包!
酥脆的鸭皮下是嫩到令嘴发指的鸭肉,甜面酱、黄瓜丝、甜瓜丝、葱丝包裹起来,嚼劲十足,必须吹爆!
小大董酿皮
小大董家的TOP 3!端上来的时候让人眼前一亮,这...山楂卷染色了?
酿皮的口感不像凉皮那么Q弹,吃进嘴里会更绵软,再浇上灵魂酱汁辣椒油和芝麻酱,香辣醇厚,总之六个字:谁也别跟我抢!
炭烤猪颈肉
这道菜,不是“第一眼美味”,但却值得回味。
猪颈部的肉本身嫩嫩的,碳烤之后,肉的香味发挥到极致,一片一片蘸上干料,这个冬天的膘,不用愁了!
皱皮尖椒炒肉
看菜名,明明很家常嘛,吃到嘴里,emmm....被小大董上了一课。
皱皮尖椒不像常见的线椒那么辣,对于不爱吃辣星人很友好!菜椒本身香气很足,和肉片炒在一起后特别下饭,一盘菜很快就见底了。
樱桃鹅肝
樱桃?鹅肝?傻傻分不清楚,这两个看似并无交集的食材放在一起,两个字:惊艳!
做成樱桃造型的鹅肝里大有乾坤,里面还混有山楂,鹅肝绵密的口感突然加入了酸甜的元素,吃起来好惊喜!要不是真的是进嘴里,差点要问问老板,你把鹅肝藏哪了?
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