6月培训火热招募丨（PME大师班）（18天课程）
宁波乐蜜西点西餐培训-----------------------------PME大师班2016.06.0...
宁波乐蜜西点西餐培训
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PME大师班
2016.06.01开班（18天）
宁波乐蜜西点西餐PME综合甜品大师班
时间：6月1号——20号（11/12日休息，课时共计18天。）
★简称PME证班
★18天 第一部分：翻糖甜品台课程 /糖霜饼干课程（糖霜系列、棒棒糖）/糖花的制作（玫瑰花、牡丹花、栀子花、菊花、装饰花）/主蛋糕制作（主蛋糕制作假体）/卡通公仔人偶制作（卡通公仔制作、人偶制作）/成品蛋糕制作（真体蛋糕、卡通公仔蛋糕制作）/第二部分：PME翻糖课程 /包或小汽车制作（二选一）/造型蛋糕（城堡或旋转木马）/高级人偶/摆台装饰
赠送课程：马卡龙（
课程内容：马卡龙的糊的制作、马卡龙的制作技巧、马卡龙的烘焙、马卡龙的应用。
课程目标：掌握马卡龙的制作技巧。）
★
全程手把手小班教学，结业颁发英国PME国际认证证书，全球认可。
课程日期：6月1日－6月18日 9:30-16:30
授课地点：宁波市鄞州区创新128产业园11-84号
课程咨询及报名：400-1017-123或微信留下您的联系方式
具体课程介绍 请往下翻哦！
Part1: 糖霜饼干课程（2天,4课时）
课程主题：糖霜系列
课程内容：糖霜饼干体的自作烘焙、糖霜的调制、糖霜调色技巧、糖霜饼干阶段性制作技巧课程目标：熟悉课程内容，了解设备、工具、原料
课程内容：糖霜饼干装饰点缀技巧、翻糖纸杯蛋糕胚制作、 翻糖纸杯蛋糕装饰、翻糖纸杯蛋糕成品制作
课程目标：学会翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作
课程主题:棒棒糖
课程内容：棒棒糖胚的制作、棒棒糖糖浆的制作、棒棒糖的整体制作、棒棒糖的装饰、棒棒糖的包装、棒棒糖在甜品台中的应用
课程目标："掌握5中常用翻糖花的制作和装饰技巧"
Part2: 糖花的制作（4天，8课时）
课程主题：玫瑰花制作
课程内容：玫瑰花瓣制作、玫瑰花叶制作、玫瑰花在翻糖蛋糕中的应用
课程目标： 掌握玫瑰花的制作技巧
课程主题：牡丹花
课程内容：牡丹的翻糖调色、牡丹花的成品花制作、牡丹花的应用技巧
课程目标： 掌握牡丹花的制作技巧
课程主题：栀子花
课程内容：栀子花的花心制作、栀子花瓣成品制作、栀子花的应用
课程目标：掌握栀子花的制作技巧
课程主题：菊花
课程内容：菊花花心制作、菊花花瓣制作技巧、菊花在翻糖蛋糕中的应用
课程目标：掌握菊花的制作技巧
课程主题：装饰花
课程内容：装饰小花制作、装饰小配件制作、翻糖蛋糕的装饰技巧
课程目标：掌握蛋糕的装饰技巧
Part3: 主蛋糕制作（2天，4课时）
课程主题：主蛋糕制作（假体）
课程内容：主蛋糕的设计、擀皮和敷面技巧、色彩的搭配组合技巧、蛋糕的围边制作、蛋糕的花卉装饰和点缀、蛋糕整体成形、翻糖成品蛋糕制作出品
课程目标：学习掌握花卉蛋糕的制作技巧
Part4: 卡通公仔、人偶制作（3天，6课时）
课程主题：卡通公仔制作 【4课时】
课程内容：卡通公仔的调色、卡通公仔的部位分解、卡通公仔成品、公仔的应用和点缀装饰课程目标：掌握卡通公仔的制作技巧
课程主题：人偶制作 【2课时】
课程内容：人偶身体制作、 手臂制作、 脸型头部制作、人偶色彩的调配、人偶在蛋糕中的应用、人偶在蛋糕的装饰
课程目标：掌握卡通公仔的制作技巧
Part5:成品蛋糕制作（1天，2课时）
课程主题：真体蛋糕卡通公仔蛋糕制作
课程内容：磅蛋糕的烘焙和制作技巧、磅蛋糕上的糖皮披覆技巧、蛋糕的装饰点缀技巧、卡通公仔的蛋糕布置、成品蛋糕出品课程目标：掌握花卉翻糖蛋糕的制作和装饰技巧
Part6:PME翻糖课程（6天，12课时）
课程主题：包或小汽车制作（二选一）课程内容1：翻糖包的主体制作、包的配件制作、包的色彩调配、包的组合装饰技巧
课程目标：掌握翻糖包的制作及装饰技巧
课程内容2：翻糖汽车的主体制作、汽车的配件制作、 汽车的色彩调配、汽车的组合装饰技巧
课程目标：掌握翻糖汽车的制作技巧课程主题：造型蛋糕（城堡或旋转木马）
课程内容：造型蛋糕主题的选择、造型蛋糕产品配件制作、造型主蛋糕制作、整体造型蛋糕装饰点缀
课程目标：掌握造型蛋糕制作装饰的技巧课程主题：高级人偶
课程内容：高级人偶的制作技巧、高级人偶的装饰技巧 、人偶蛋糕制作技巧
课程目标：掌握高级人偶的制作技巧课程主题：摆台装饰
课程内容：摆台摆件的制作、甜品台风格装饰、甜品台产品的搭配
课程目标：掌握甜品台的布置和摆台技巧
赠送课程 马卡龙课程内容：马卡龙的糊的制作、马卡龙的制作技巧、马卡龙的烘焙、马卡龙的应用
课程目标：掌握马卡龙的制作技巧
我们的地址是：
宁波市鄞州区启明路818号创新128产业园11幢84号。
位于环境优美的产业园别墅区内
适合人群：
1、热爱翻糖制作，对翻糖产品发展前景充满信心的学员；
2、想开展婚庆、酒店的甜品台业务的学员；
3、热爱英式PME翻糖花制作、提升挤花技巧和翻糖装饰蛋糕有兴趣者的学员；
4、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。
授课地点：宁波市鄞州区创新128产业园11-84号
课程咨询及报名：400-1017-123或微信留下您的联系方式
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