蔓越莓曲奇饼干(适合baby和老人的酥软款哦)
虽然大家都知道蔓越莓是营养价值极高的水果,但在中国却很难买到新鲜的蔓越莓,Kyle妈经常去进口超市碰运气,为了宝宝们,是不是蛮拼的?经过仔细探究,蔓越莓干保留了...
蔓越莓干是好东西!好东西必须要分享给大家!!!!(哈哈,大大的感叹号让我心情抒发的好顺畅!)
虽然大家都知道蔓越莓是营养价值极高的水果,但在中国却很难买到新鲜的蔓越莓,Kyle妈经常去进口超市碰运气,为了宝宝们,是不是蛮拼的?经过仔细探究,蔓越莓干保留了新鲜蔓越莓90%的营养成分,含有大量的维生素C和抗氧化成分,口感好的同时热量还低,老少皆宜。
蔓越莓干可以当零食,可以拌到麦片里面当早餐,可以做蔓越莓曲奇和蛋糕,还可以加到红茶里一起泡着喝!
好吧,入正题。
这次动用能帮助Kyle妈省时省力的面包机,外加做饼干必备的电子秤。
【材料配方】
黄油 80g
糖粉 50g
盐 1g
鸡蛋 1个
蔓越莓干 50g
低筋面粉 130g
【制作过程】
- 蔓越莓干切碎备用。
- 黄油室温软化后放入面包机内(面包机调到搅拌档位),搅拌1分钟即可。(状态一)
- 倒入糖粉和盐,搅拌至无颗粒状态。(状态二)
- 鸡蛋打散后倒入面包机里继续搅拌。(状态三)
- 将蔓越莓碎倒入面包机拌匀。(状态四)
- 最后倒入低筋面粉。(状态四)
- 放入冷藏定型后,切片放进烤箱,烤箱预热175度,烤15分钟,可以按照曲奇颜色状态增减时间。
过程简单,【注意事项】更要细心留意哦~细节决定成败!
- 黄油的品牌是总统黄油卷,经过发酵的黄油让曲奇味道更加香浓。
- 糖粉的品牌选择太古,基本不用过筛,用起来省心。
- 蔓越莓干的品牌是美国进口的OceanSpray,切得越碎越好。
- 低筋面粉的品牌是金魔方低筋面粉,淘宝可以买到小包装哦。
日后再分享适合大人吃的嘎嘣脆曲奇饼干配方哦~
【版权归作者所有】球儿妈寄语:我相信,家的味道也是妈妈亲手制作美食的味道。这种美好又美味的记忆一定会陪伴孩子一生,温暖她的心和胃。唯有爱和美食不可辜负,一日三餐才是生活中最朴素又动人的主旋律。
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