[美食课堂]蔓越莓饼干
自己动手,丰衣足食~...
嗨~大家好啊~好激动呀~雨姐姐的美食课堂终于开课啦~
许多亲都会跟姐姐说,自己做的东西比外面的东西好得多,又好吃又健康,可是这么难怎么做呀~在这里,雨姐姐郑重地告诉大家——做点心一点都不难,只要你有一颗为了美食奋不顾身的心,那么所有问题都不是问题,所有问题都会迎刃而解的~(其实姐姐我是想说, 那真的很简单呀,只要按着步骤一步一步慢慢来,很容易做出美味的食物的,不需要赴汤蹈火在所不惜的勇气啦~)
好了,废话不多说了,今天先来一款饼干~真正又好吃又简单呢~
蔓越莓饼干
(感谢“下厨房”紫恰的方子,这个方子正好适合一个小吉饼干模哦~)
用料
黄油 100g
糖粉 60g
全蛋液 30g
低筋面粉 150g
蔓越莓干 50g
(这次加了核桃,所以两种各半,发现加了核桃的饼干味道怪怪的,还是纯蔓越莓或是加点杏仁更好些~)
做法
1. 按需要称出所需的各种材料;
(这里需要一张全家福,忘了拍了~)
2.
室温下软化黄油;(现在气温较高,软化黄油太合适了~)
3.
软化的黄油中加入糖粉(糖粉不需要去买哦,我是用搅拌机打碎砂糖,这样用多少打多少,也省得糖粉保存过程受潮结块~),搅匀,不需要打发;
4.
鸡蛋打散,分次加入黄油中;(注意要分次加入,一次一点,搅匀了再加,否则容易出现油水分离哦~)
5.
蔓越莓干稍微切碎加入,搅拌均匀;
6.
筛入面粉,搅拌均匀;
7.
把搅拌均匀的面糊用刮刀全部刮出放到事先准备的保鲜膜上,搓成条,放入模具内,正好满满一盒~盖住保鲜膜轻轻挤压平整~放冰箱冷冻;
8.
1小时后,预热烤箱,上下火165度~取出冷冻的面糊,提着多余保鲜膜轻轻拉出面团,切成7-8毫米厚度,摆入烤盘~(烤盘上铺上油布或油纸~我是用的硅胶垫~)每块饼之间一定要留出空隙;(为了把切出来的所有饼都放在同一盘里烤,我排得稍紧密了点,烤出来后有几块饼干都粘到一块儿了~)
9.
放进预热好的烤箱,上下火165度,时间20分钟;烤好后拿出冷却,就可以开吃了哦~~
其实一边烤,一边香气就弥漫在整个房间里~相信我,自己动手实践下,你会爱上这项工作的~
友情提示:美味可口,可是建议一次少吃点~长肉肉!长肉肉!!长肉肉!!!
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