百吃不厌的豆香狮子头,让你吃得停不下嘴!
豆香狮子头...
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豆香狮子头
毛豆
功效与营养价值
小贴士
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇;
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;
3、毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低;
4、毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降;
5、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。 此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松;
6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;
7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
主持人
大宝:阳光暖男、烹饪爱好者、注重养生、精打细算、热爱生活
坐镇嘉宾
吕建亭:烹饪大师,辽宁省十大名厨
食材
肉馅,毛豆,豆渣
如何挑选食材制作步骤
1
毛豆煮制2-3分钟,中间要加点盐2
肉馅中加入姜末,盐,生抽,鸡精,花椒面
大师级豆香狮子头做好啦~
中间的省略版呢,收看我们上午10:55的节目吧!
下期节目我们将教大家几个小窍门这道菜豆渣起到什么作用?
怎么便于溶解调料?
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