这些特殊菜，你能认识几个！

苋菜，富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维，含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，有润肠胃清热功效，不能生吃...

苋菜，富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维，含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，有润肠胃清热功效，不能生吃哦~PS：孕妇不可食用苋菜。





塔菜（乌塌菜），被称为“维他命”菜，多吃能防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。（这个是塔菜苗，塔菜要比这个大很多哦~）



鸡冠菜，具有清热润肺、化痰软坚的功效。



金皇后”花菜是欧美杂交高级特色花菜品种。该品种呈现漂亮的金黄色泽，炒食如鸡蛋黄一样鲜艳，色香味俱佳，这是世界上首次育成的金黄色花菜，在中国大部分地区尚未面世，是一种独具魅力的优良保健蔬菜。“金皇后”花菜含有大量的胡萝卜素，营养丰富，口感好，



丝瓜尖，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。




花椒芽，含有多种维生素，能解毒活血。




荆芥，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。



羽衣甘蓝，含钙率是10%，含维生素A133%，维生素C134%，被誉为对人体身体最好的蔬菜。




木耳菜，含有多种维生素和钙、铁，经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。




莙荙菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2及铁、锶、锌、硒等元素，能清热解毒、行淤止血；可补中下气，理脾气，去头风，利五脏。




芝麻菜，含有多种维生素、矿物质等营养成分，有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。




红菊苣，可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。




玉兰菜，欧洲菊苣的一种，具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效。


罗勒，有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。




紫叶生菜，含有花青素，胡萝卜素，维生素E，维生素B1、B2、B6，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等，也含有少量的铜、铁、锌、硒。



波士顿奶油生菜，食用部分含水分高达94%-96%，还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。



罗马直立生菜，富含维生素C，还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。

 



番杏（法国菠菜），含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B；也可药用，具有清热解毒，祛风消肿之功效。



冬寒菜，胡萝卜素、维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。



盖菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，叶茎中含有大量的胡萝卜素，有明目功效。

 



红菜苔，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。

 




草头（金花菜），在绿叶蔬菜中，其维他命K含量最高，含有丰富维他命A和维他命C。



马兰头，含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。



珍珠菜，可食部分含高钾低钠，各矿物质元素丰富，具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。



红薯叶，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能，吃了能长寿哦~

    关注 美食精英会