只有最好的记忆，没有最好的爱情 周末故事

一份美味的意大利面需要7个步骤，但是忘记一个人，到底需要几个步骤？...



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No.73

本期周末故事来自生活方式作家Jessie。一份美味的意大利面需要7个步骤，但是忘记一个人，到底需要几个步骤？

我们需要做的，也许应该是回到原点，说声“再见”。

意式肉酱面的做法：

1.先烧一锅开水，在锅中放入两大勺海盐，再淋入橄榄油，以便增加水的温度；

2.将适量的spaghetti倒入锅中，煮到7分熟，中间有根铅笔芯的感觉最好，出锅过冷水，备用；

3.炒锅加热，加少许橄榄油，再倒入洋葱碎和蒜片，炒出香味；然后将新鲜的罗勒叶和百里香撒进锅中翻炒；

4.倒入半瓶红酒，葡萄品种最好是果香丰富的SHIRAZ，味道柔和且颜色漂亮；

5.等葡萄酒里的水分挥发得差不多了，加入生牛肉馅翻炒，一直炒至肉碎粒粒分明；

6.在炒锅中倒入一小瓶那不勒斯风味的番茄意面酱料，小火炖煮一个小时；

7.肉酱煮好后，将煮好的spaghetti用热水抄热，在面上浇上肉酱，即可。

这是我跟大厨新学来的一种做法。

我能够准确地告诉你做出一份上好美味的意大利面需要7个步骤，但是谁能告诉我忘记一个人到底需要几个步骤？



点了蜡烛的周末夜晚，因为碟机里刚好放到懒洋洋的Jazz，所以即便是一个人的晚餐也变得温存矫情起来。

Spaghetti很劲道，肉酱上撒的新鲜马苏里拉Cheese味道浓郁，酸咸爽口。可是，这依然不是我一直想要的那个味道。

难道是因为葡萄酒？是的。

当年Julian用的那瓶酒和我今天开的红酒无论是品种、产地、年份还是酒的状态都不再一样，我怎么可能还奢望会有相同的味道呢？闭上眼让我好好回想一下Julian端给我的那盘意式肉酱面——酱汁偏酸，酒味有点重，仿佛吃完这一盘就会醉了似的。

如今，我即使用最专业的方法制作，更适合的红酒调酱汁，上好的食材烹饪，即使味道好得令教我的Chef都称赞，它都不再是我心心念念的关于爱情的味道。



六年前，我和Julian在一起，也是我在惠灵顿的最后一年。

周末的晚上，他亲自下厨做spaghetti，我们开了瓶红酒，点了蜡烛。我租住的房间非常小，根本放不下一张像样的餐桌，我们却自在地面对面坐在地板上，用手拖着盘子吃。那一餐比去什么米其林星级餐厅都要罗曼蒂克，那份有些酸、有些苦的意面也比任何顶级大厨烹制的贵得令人咂舌的美食都更让我回味，从那时起意式肉酱面便成为我的最爱，因为每次遇见相似的味道，都会将我瞬间拽回到那个地板上的晚餐夜，我和Julian在烛光中看着彼此，脸埋进盘子，吃着我们自认为的全世界最顶级的美味。尽管那时我还只是个留学生，身边没有家人，没有朋友，没有积蓄，没有漂亮的衣服首饰，更没有令人羡慕的工作……我似乎什么都没有。我只有一间小小的合租房，小小的房间里，我只有他。

分开五年，我并没有因为时间的拉长而渐渐淡忘在新西兰的一切。相反，我还是会在一个人的时候，忽然就想起南半球的另一个季节，想尽办法试图再去寻找和Julian有关的味道。我知道，关于回忆的味道从我转身离开他的那一刻便已经在我的身体里开始发酵，最初因为混合着眼泪是那么酸涩，还带着咸咸的苦。谁知这份回忆却在时间的酝酿中变成了常常会让我迷醉的酒。我甚至已经记不起分开的原因，我选择性地忘了我的残忍和自私，选择性地忘了我愚蠢的坚持。



送我去机场的那天，Julian特意带我重新走了整座惠灵顿，我们的惠灵顿：初遇的教学楼；第一次约会的咖啡馆；第一次拥抱的海滩；第一次Kiss的钢琴教室……一路追着记忆的我早已是泪水涟涟。Julian说，“再带你走一遍我们的故事，请不要忘记这里，不要忘记曾经发生的一切……不要忘记我。”我拼命地点头，这么美好的爱情，怎么忘？！

机场响起了我最不想听到的第三遍final call，所有的工作人员都在看着我这个任性不想撒开爱人手的中国女孩。Julian轻轻地，也是稳稳地亲吻了我的脸颊，把我推向安检。最后一眼，我隔着玻璃看到他满脸是泪，曾经对我来说最安全最有力的双肩一直在颤抖，。

再让我多看你一眼吧，my dearest Julian！

十几个小时的飞行我几乎哭到窒息缺氧，看惯了聚散离合的漂亮空姐体贴地给我递来一整盒纸巾和一大杯温水，她轻轻按了按我的手背说:“Time will recover everything, you will be fine my dear.”



回国后的日子似乎并没有想象中那么糟，我们每周会通几次电话，写几封邮件，但十分默契而刻意地不提各自的新生活，或许我们都太急于表达彼此的思念，甚至来不及开口说“分手”，我想，那段时间我和Julian是混沌且悲伤的，我们不敢去定义我们当时的关系，也不敢期望未来，隔着几万里，我们只有回忆。

突然有一天，Julian小心翼翼地在电话里问我能不能允许他交往新的女朋友？

我知道这一天终究是要来的，即便它迟了几个月也还是拦不住。虽然我已经做过无数次的心理准备，离开他的这段时间也因为忙着找工作而渐渐忽略了“失恋症候群”来带了的情绪起伏，但我还是愣了一下，然后马上回复他说，“当然可以，当然。你是自由的，Julian。”我站在餐厅的落地窗前，夜幕刚刚光临，玻璃上反射出我疲惫的脸，我笑着对他说，言不由衷。

我不能再告诉他，我白天经历了两场面试，从城西奔到城东，职位竞争激烈，这是我今天的第一餐。



那晚之后我大病了三天，心和身体集体罢工。

my dearest Julian，我知道你一定比我更难过，那座我逃离的城里到处都是回忆。

my dearest Julian，我知道你用每一个纪念日的祝福来提醒我“不要忘记”，我一点也不怪你的自私，因为我曾是那么自私地离开你。

my dearest Julian，你可知道我对你的记忆和思念仅凭那些正在不断挥发的味道小心维系吗？

渐渐的，“新西兰”成了Julian的代名词，有时候是一杯Flat White咖啡，一块Anchor的黄油，有时候是一杯麦卢卡花蜜水或者一罐抹面包的Marmite酱……吃到任何来自新西兰的食物，我都会条件反射似地想到他，这些食物一直在我冰箱里，从未断货。

在我的婚礼上说“再见”会不会是命运玄妙的捉弄。得知我要结婚的消息，Julian万里迢迢赶到北京，他一直都记得当年我那个玩笑的约定：“有一天，我结婚了，请在我的婚礼上为我弹唱《forever love》。”

因为我太希望Julian能够放心，整场婚礼，我都展示着幸福新娘的笑容，直到他在钢琴旁唱：“从今以后，你会是所有幸福的理由……”，我再也忍不住眼泪。

从今以后，我们在此作别，即使从未正式说分手；从今以后，我便是别人的妻子；从此以后，我们的故事，就只能放在回忆里；从今以后，我不会再担心失去他，而他也已经永远地停留在我最好的时光里。

我还是会常常梦到Julian，梦到他穿着一身白色的西装坐在钢琴旁，而我就站在离他的不远的地方，我的双手无力触碰，我的灵魂又不肯转身……我就那么矛盾地看着他，听着他，发不出任何声响。我不停地问自己，为什么我要离开他？为什么我们会变得友好礼貌不再亲密？



当我成功做完盛大派对开香槟庆功的时候，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当米其林星级主厨在我的面前刨黑松露时，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当我在王力宏鸟巢演唱会的庆功宴上，和力宏并肩高唱《盖世英雄》的时候，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当我的专访照片美美的出现在杂志上时，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当我采访到洛克菲勒夫妇时，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当我坐在威尼斯的某座桥上思念他时，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

当我骄傲的站在好望角祈福时，终于到达了我以为到不了的地方，我想，也许是为了这一刻，我离开了他；

每每当我最得意最开心的时刻，都会负气的想起他。



催眠老师对我说：“如果闭上眼睛你看到他，就对他说句话吧，一句你再也没有机会告诉他的真心话。”

那天在我并不陌生的音乐中，我祈祷着他的到来，我要跪在他的面前请求他的原谅：“My dearest Julian，对不起！对不起！对不起！那么狠心地离开你是我害怕失去你的心。我自私地希望你能够一直惦念我，所以才会在我们最相爱的时候选择离开，我想只有这样你才会永远记得我。我太自私了，对不起！对不起！现在，我已经受到惩罚了，我每天都不可抑制地想念你，是你在我的心里永远不会被忘记！”



在处理离婚的几个月里，我和Julian没有任何的联系。当我平静而心怀期待地告诉他“我自由了”的时候，他却淡淡地跟我说他刚刚订婚。

5月24日，竟然是同一天，我和Julian再次错过。

“再也吃不到那个味道了，就像我们，再也回不去了……”

Spaghetti独一无二的味道突然让我明白，人是凭记忆去品尝的，如果遇到某些与童年或美好回忆类似的味道就是好的，可是时过境迁，当年的味道是绝对不可能还原的；人们尝试着回到过去，或者挽回曾经，也同样是一件不可能的事情，毕竟天、地、人都变了；与其拼命寻回过去的美好，倒不如潇洒地等待未来。Julian给予我的一定是最好的记忆，但谁又能说是最好的味道呢？因为谁都不知道明天会发生什么，如同爱情一样。

* 图片来自 downshiftology.com

• 本文来自张际星Jessie作品，《你最珍贵：美味是幸福的奖赏》。张际星Jessie，从文艺吃货到顶级餐饮品牌营销专家，生活方式作家，西餐文化推广的布道者。少时远走新西兰，始终心系故乡。此生注定与美食结缘，食酿幸福，食亦偶含感伤。 曾入围CCTV财经频道《味觉大战》2013年度全国12强；担任BTV生活频道、旅游卫视、中央人民广播电台FM101.8等多档美食类节目嘉宾，并担任多家杂志生活方式专栏作者。2014年出版美食情感文集《你最珍贵，美味是幸福的奖赏》。微信公众号：Jessie星球（JessieStar1027）

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