餐厅撩客小诀窍，让你的顾客爱上你的店（上）

爱上我（的店），你愿意吗？...

餐厅为了吸引顾客或者对菜式进行宣传，大多数在许可范围内会做一个店头POP(户外招牌，展板，橱窗海报，店内台牌，价目表等)。

但是你知道顾客喜欢怎么样的店头POP，这种类型的小广告怎么做最能撩到顾客?看看下面的几个撩客大招，让顾客经过你的餐厅就视线就离不开了。

在店头POP上仅仅用“非常棒哦”“很有特色哦”这样的话语来描述商品的特色，以期吸引顾客购买，就谈不上什么良策。可以用一些激发顾客挑战精神或好奇心的语言，来刺激顾客的消费欲。

不过要注意的是，虽说是撩拨性的话语，但与“你行吗”这种高高在上的语气，或者挑衅之类的是有差异的，一定要把握好这一细微的区别。

没有顾客会想要进阴沉沉的店铺，热情的待客方式、舒适的服务才是顾客选择店铺的首要条件之一。为此，在制作POP

的时候我们可以费些心思来逗顾客一笑。

这种类型的店头POP，如果用在高档的店铺或者追求雅致氛围的店铺的话，可能会给人以不够稳重的印象。但如果是追求活泼热情氛围的店铺的话，试一试效果会比较好。在店头POP

上加入一些对顾客来说“方便”“有用”的重要信息，能够更好地吸引顾客的目光。在因镰仓大佛而闻名的神奈川、镰仓等观光地区，有的店铺就在店头POP

上加入了能帮到顾客的信息。

在所销售的商品与竞争店没有什么大的区别时，能否让顾客暂且停下脚步非常重要。作为消费者，比起“买些什么”，更多的则是在犹豫“在哪家店买”。只要让顾客停下了脚步，顾客会觉得“好容易来了一趟，买一瓶再走吧”，这样顺势消费的可能性就提高了。“All Staff Speak

English.”(所有工作人员会讲英文。)

“We have prepared an

English menu.”(我们为您准备了英文菜单。)

现在经常看到这样的英文店头POP。但随着近来很多游客来到本地。今后不仅仅是英语，还要准备其他外语的店头POP

以及菜单，或者对员工进行上述语言的培训。这样的举措要领先于其他店铺实施才能拔得头筹。

大家有没有与附近店铺的店长聊过天呢?如果没有聊过，或者连店长是谁都不清楚的话，请试着去打个招呼吧。

大家都知道网络的友情链接功能吧。就是在一个网站上点击一下就可以访问另一个网站。重要的是要想办法在网上广交朋友。

店铺入口较多的话可以招来四面八方的客人。同样的，如果有很多朋友的话，会有越来越多的顾客通过朋友的网站而浏览到自己的网站上来。反之，也会有很多人从自己店的网站跑到朋友的网站上去。看看这几个在现实社会中活用“链接”的例子。

为了让顾客到自己店的附近来，首先就应该像这样与周边的店铺建立联系、进行协作。较好地建立双赢关系，互相促进生意的话，就能更好地招揽客源了。这是我在逛街的时候，不经意间被吸引的一句广告语：希望您来尝尝本月菜品!

“本店人气第一的菜品”“推荐商品”之类的广告语很常见。然而，像“希望您来尝尝本月菜品”这样的广告语是不是会让你忘却买卖本身，而感受到写这句话的人只是在单纯地向你推荐呢?

这是精通网络购物的某IT

公司人士的观点，他认为“人是与人在做买卖”“无论网络或者系统多么先进，最终还是要依赖人力”。在网络世界最前端的专业人士的话语，确实感觉很有说服力。

请一定尝试一下用“希望您××”这样很有人情味的广告语。以前在日本涩谷109百货举办的“魅力店员”活动一度成为热门话题。有很多女孩子不是去买衣服，而是冲着魅力店员特意赶到商场里去。不仅是商品和服务，店员也具有招揽顾客的魅力。

有的顾客会“因为喜欢那个酒保调制的鸡尾酒”，而配合着该店员的出勤日期到店里去。因此，你也尝试一下以“今日出勤人员”的形式，在店头POP上介绍一下当天的工作人员怎么样?

或许会发现某店员出勤的日子里生意特别好，而某店员上班的日子则营业额低迷的情形。然而这就是顾客对工作人员最直接的评价。在对销售额不理想的员工进行改进、提升的过程中，店里工作人员整体的水平都能得到提高。我曾经在百货商场做过营业员，当时有一款极其畅销的女式凉鞋。因为非常好卖，所以一天之内要卖给顾客好多双。在多次接待顾客的过程中，就出现了只要说出这句话，顾客肯定会购买这种“杀伤力”很强的推销语。

不论什么商品都有这种宣扬魅力的广告语。试着将这样的广告语写到店头POP 上吧。店头POP

是店长的分身，所以必须包含有店长的理念。但是，日常实际接触顾客的店员，他们可能更了解能够吸引顾客的“强有力的语言”。

不能将店头POP

的制作全权托付给店员，但如果很好地吸收员工的意见的话，或许能够制作出更有集客力的POP。

今天就先给大家介绍到这里，下期我们还会介绍餐厅撩客小秘诀的下半部分，如果想知道更多的小秘招，就千万不要错过喔。

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