我和白银庄有个约会——智利，葡萄酒的天堂。

唯美食与美酒不可辜负~...

李楠

90后小美女，热情活泼，满脸的胶原蛋白和满满的活力，葡萄酒的忠实粉丝，WSET三级学员，现在莫高酒窖工作。

12月7日，智利白银庄亚太区总裁多明戈先生空降兰州，为大家带来了智利百年名庄 — 白银庄的专场品鉴会，并详细介绍了智利的“波尔多”

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空加瓜谷、智利最高端、最优质的葡萄酒产区。错过当天酒会的同学来看看李楠学姐分享的酒会笔记吧！

酒会当天，与多明戈先生的合影

非常感谢远道而来、参加智利专场品鉴会的朋友，有的小伙伴儿特地从武威、张掖、西宁等地赶过来，大家欢聚一堂品味美酒，也是很大的缘分，接下来就正式进入我们的酒会环节吧！

酒会主讲人多明戈先生，他现在不是庄主，是白银庄亚太地区的总裁，非常了解智利美酒和空加瓜谷产区。智利位于南美洲，是非常狭长的一个国家，也是葡萄酒的天堂。智利的北部是阿玛塔干沙漠，西海岸是太平洋海岸，东边是安第斯山脉。

智利在南美洲有无可比拟的地理优势：南部是巴塔哥尼亚，南极洲，是天然隔绝的无污染产区，所以智利的酒非常纯净，防止了病虫害和疾病，能保留葡萄的多样性。

智利主要的葡萄酒产区都在中央地区，最好的中央产区有以下几个特点：第一，很好的农业环境；第二，有非常长时间的干燥期；第三，天然融雪灌溉；第四，狭长地带带来的而土壤多样性，形成了微观风土，不同的产区又不一样的表现。

白银庄坐落在空加瓜谷产区，是世界上最知名的葡萄酒产区之一，离圣地亚哥有1500公里，是世代传承下来的家族企业，现在已经是第五代了，第一代是法国波尔多移民过来的，19世纪带来了很多葡萄品种和酿酒技术，最老的葡萄田是1912年种植的，虽然酿酒的时间是最悠久的，但是每年都在创新，现在的酒庄已经是智利新风格的代表，拿了很多创新的奖项，酒庄的理念就是尊重生活，尊重自然，同样将这种理念运用到葡萄酒中。

空加瓜谷分成三个部分，最右边是海岸线，中间是产区，最后是安迪斯山附近的部分，现在酒庄在四个小产区都有，第一个是洛林园（Los Linggues）和安格斯(Angostura)，靠近安第斯山脉，比较温暖，但是洛林园受到安第斯山脉的冷空气相对来说比较凉爽，接下来就是落地（Lolol）和Paredones，Paredones靠近太平洋，受到太平洋的寒流，是最凉爽的一个产区，四个产区分割不同，虽然都是来自白银庄的酒但是因为产区不一样风格也都是不同的，特别是Paredones，口感是非常新鲜的。

下面分别介绍各产区：

洛林园

多样性的气候条件，一面靠近安第斯山脉比较凉爽，一面靠近中央山谷，比较温暖，这样的产区主要品种是卡曼娜，赤霞珠，小威尔杜，非常适合卡曼娜，很多优质的卡曼娜都是来自这个产区。

安格斯

是白银庄的一个根基所在，当初他们从法国移民过来就是在这个产区，也是有非常多的家族传统的遗留，主要品种是，长相思，美乐，霞多丽，灰苏维翁（颜色是灰的，长相思的一个变种）。

落地（Lolol）

离海岸线比较近，有三十公里，有很多品种但是主要品种有，希腊和维欧尼，是地中海型气候，夏天的时候白天非常炎热，晚上又很凉爽，气温差到9-30摄氏度，所以葡萄的果香更加浓郁。

Paredones

最靠近海岸线，只有六公里是最冷的产区，不一样的是，早晨会有大雾，夏天的温度最高也不会超过23，土壤是柔软的沙质土壤，最主要的品种是长相思。灰苏维翁，黑比诺，少部分的西拉，

白银庄一直致力于寻找葡萄品种好的一个特性，分别放在不同的产区，给每个葡萄品种找到最适合它们的产区。

还有一个新的产区，是一个试验田，不属于空加瓜谷，离安第斯山脉比较近，附近有一个湖，雨水比较充沛，土壤有多样性，以前有火山，所以这个地方的土壤有很多的石灰岩和大石块，这个地方的酒有很多矿物风味，出产适合凉爽地区生长的品种，酒非常清爽。

卡曼娜是智利最有名的旗舰品种，白银庄致力做最优秀的卡曼娜，他们和智利一个专业院校合作，做一个关于卡曼娜的研究，研究不同的克隆品种，同时研究卡曼娜在智利不同的产区有什么不同的风格，他们发现，洛林园是全智利卡曼娜表现最好的产区。

白银庄的酿酒师，是全球第一个在做卡曼娜研究课题的人，每年都会有很多的有关卡曼娜的奖项，去年获得了智利最佳卡曼娜的酿造奖项，也连续十年荣获世界卡曼娜生产的奖项。同样对于他们来说，非常尊重土壤环境和植株的自然生长，遵循可持续发展，他们拥有智利历史最悠久的酒庄，欢迎大家参观体验。

白银庄的产品线非常长，下面是一些他们的产品展示：