【嵩山会技术】初乳产量低的营养因素（上）
【嵩山会技术】初乳产量低的营养因素：最近我接到一些牧场的咨询，一些新产牛的初乳产量低，该怎么办？初乳产量低的问题在每年晚秋都很常见，作者通过检测，为您分析影响初乳产量的因素。嵩山会通过上、下两篇文章为您分享。...
初乳产量低的营养因素
作者：Noah Litherland 诺亚·瑟兰
翻译：宋亚攀 博士
最近我接到一些牧场的咨询，一些新产牛的初乳产量低，该怎么办？初乳产量低的问题在每年晚秋都很常见。我们都知道，出生1小时内饲喂足量高品质的初乳对于犊牛的健康、生长以及终生的生产性能都有利。有的牛初乳产量很高，这会稀释其中的营养成分，比如抗体水平，初乳中的IgG水平通常与初乳的产量呈负相关。Prichett et al. (1991)研究发现，第一次挤的初乳产量低于18.7磅（约合8.5kg），初乳的品质往往比较好。
图1.一头新产牛
那么，是什么原因导致初乳产量低呢？很多科学家对其做了研究。一些营养措施包括：
（1）增加过瘤胃蛋白饲喂量；
（2）增加能量摄入，按照NRC（2001）计算营养需要量；
（3）提高干物质采食量。
当然，个体之间的差异对初乳产量的影响也很大。初乳的合成通常在产犊前4-5周开始，因此干奶牛的饲养和管理对初乳至关重要，不仅影响初乳的品质，而且影响初乳的产量。
初乳的品质看起来纯属个体差异，但很可能受众多因素影响。今年我们科研小组在圣保罗（美国明尼苏达州首府）的牛群中测定了60头经产牛的初乳产量，平均初乳产量是16.7磅（约合7.5kg），最低的5.4磅（约合2.4kg），最高的31.2磅（约合14.1kg）。这些牛按照NRC（2001）奶牛饲养标准饲喂平衡日粮，虽然样本量有点小，不足以得出一个可靠的结论，但是反映出了美国明尼苏达州牧场的情况。根据我们测定的数据，如果我们假定大型奶牛的犊牛平均饲喂10-12磅初乳（约合4.5-5.4kg），那么大约20%的新产牛不能生产足够的初乳来饲喂它的犊牛（且不论初乳品质是否合格），这需要动用储备的初乳来满足初乳产量不够的母牛所生的犊牛的饲喂量。
影响初乳产量的因素总结如下（见表1），如果这些限制条件在你的牛场也存在，我们提供了潜在的解决方案和改进建议。
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