松软可口的红枣小米发糕,零基础一看就会,健脾又养胃
发糕已经种草很久了,终于也做了一回,之前经常在街上店铺买发糕吃,现在可以自己做了,制作起来很方便,新手小白也...
发糕已经种草很久了,终于也做了一回,之前经常在街上店铺买发糕吃,现在可以自己做了,制作起来很方便,新手小白也完全不用担心!
今天茶茶尝试用小米粉和红枣做发糕,松软可口,比蛋糕还好吃!喜欢的小可爱可以收藏在家试试看!我们一起看看具体的制作步骤吧!
红枣小米发糕
by 敏茹意精品厨娘
配料:
小米粉100克、中筋面粉100克、泡打粉3克、酵母粉3克、白糖15克、水160克、红枣5-6颗、枸杞数粒烹饪步骤:
1.小米粉,面粉,泡打粉,白糖混合入碗
2.酵母粉加水调匀溶解
3.边搅拌边加酵母水
4.温暖处发酵至蜂窝状
5.再次搅匀排气,入磨具如图(模具抹油,底部铺油纸)
6.再次温暖处醒发蜂窝状如图
7.红枣切成片,枸杞洗净沥水,摆在上面
8.封保鲜膜,牙签戳小孔
9.开水上锅蒸30~40分钟至熟,脱模看底部
10.做好啦
11.切块看,特香!
12.红枣小米发糕
菜谱小贴士:
①两次发酵都要到位,夏季半小时左右,冬季延长时间
②蒸发糕的时间要充足,我蒸了30分钟就熟了,估计40分钟左右即可
近期精选
1.咖啡用来做饼干,酥脆香甜又提神,下午茶必备点心2.网红小零食雪花酥,零失败比例和做法,不学会后悔
3.想吃奶片不用买,教你用奶粉做,健康美味零添加
4.好吃不上火的南瓜糯米糍,无烤箱,简单快手零失败
5.好吃不腻的布朗尼蛋糕,做法原来这么简单,拌一拌就能烤真香
关注“新手烘焙志”,学更多美食做法
关注 新手烘焙志
微信扫一扫关注公众号