曹继桐大师技术讲习会在蓉城圆满召开

2016年10月13日，由全国工商联烘焙业公会常务副会长单位、成都市新麦兴食品贸易发展有限公司主办，保定宝贝...





2016年10月13日，由全国工商联烘焙业公会常务副会长单位、烘焙公会驻四川联络站成都市新麦兴食品贸易发展有限公司主办，保定宝贝乳业、上海海融集团桑爱烘焙奶油事业部协办的曹继桐大师讲习会在成都王府井购物中心心越咖啡厅隆重举办。全国工商联烘焙业公会副秘书长武振宇到场祝贺并致辞。



曹继桐，作为中国顶级烘焙大师，从业近40年，历任北京凯宾斯基酒店西餐厨师长、全国工商联烘焙业公会专家教育委员会主任、中国烘焙教育联盟主席，并多次率领中国队参加世界面包大赛，为中国烘焙事业发展做出卓越贡献。



在烘焙行业中，酵母菌的应用相当广泛；而乳酸菌的应用，则相对滞后。本次讲习会由曹继桐老师亲自授课，主要讲解乳酸菌在烘焙产品中的应用课题，并为四川的烘焙学员们细致分解乳酸菌的功能和应用范畴。曹继桐及阳光海伦团队制作多达20款产品供学员参考学习，实际体验。当日的讲习会现场气氛热烈，互动频繁，学员受益良多。



在讲习会现场陈列的产品中，海融桑爱烘焙奶油及广州利统制作的面包产品也深受到访学员的喜爱。



2016年，中国经济下行压力较大，消费萎靡不振。四川作为烘焙经济强省，是为数不多仍保持强劲增长的区域。四川人爱吃，会吃，舍得吃，中式传统不抛弃、西式新奇不放弃，对烘焙食品的消费可圈可点。我们相信，这次的讲习会，秉承创新与健康的理念，定会为四川烘焙产品的创新带来新的动力。







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