童子鸡新鲜上市
童子鸡顾名思义,即生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲...
童子鸡顾名思义,即生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲养不到一个月)、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡后来也有专门的品种称为童子鸡。
我们的童子鸡是引进苏北草鸡之乡涟水优质苏北草鸡鸡苗,经过我们养殖场精心饲养二个多月,现新鲜上市。
春天,林地的野草、树叶草根、昆虫等均可成为土鸡的食物,自然天成饲养的土鸡是以生态放养,食五谷杂粮,处于自然生长状态,不使用激素类促长剂,生长缓慢,具有较强的免疫力和抗病能力。土鸡在林地里与外界隔绝,远离污染的环境里非常适合土鸡的健康成长。我们的土鸡是纯粮食和青饲料喂出来的,喝纯净的水,活动范围是近300亩的林地里,有铁丝网与外界隔离,避免了外界的干扰和污染。
根据营养专家介绍,童子鸡体内还含有一定的生长激素,适宜少年及老人,进补的效果更好。跟母鸡相比,童子鸡熬出来的汤不会那么油腻,也略微温和一些。按照扬州人的饮食习惯,童子鸡采用清蒸或者炖煮的方法来做是最好的,能够最大程度地保存其营养。
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
特点
肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,愈嚼愈香。
原料介绍
鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多,这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值很高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口。
暮春时节,气候变暖,吃一只清蒸童子鸡,既清淡不油腻,又美味且营养丰富。您还不吃起来?
如今随着生活水平提高,大众对生活品质及健康饮食的需求也在逐渐增强。为确保顾客能享受最新鲜最安全的土鸡、土鸡蛋,宝应大地飞鹰蛋鸡产销专业合作社在本县夏集镇蒋庄村300余亩的林地,生态散养优质苏北土鸡以及汶上芦花鸡,六年来受到了广大消费者的认可与青睐!欢迎您亲临养殖基地观摩指导!
宝应县大地飞鹰蛋鸡专业合作社扬州市区直营店:
(一)新城花园小区东门对面
(二)金鑫花园小区对面金鑫南巷2-12号
(三)美琪菜场家禽区6号位
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