这个串儿撸再多也不怕胖,因为全是蔬菜做的呀~~
适合郊游野餐或者是素食者们的杏鲍菇圣女果串串来了~~...
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用最简单的食材做最美味的食物
如果就给你10分钟,做个好吃又颜值高的小菜出来,你会选择什么?我肯定首选这个超简单的杏鲍菇圣女果串串了。它的食材是低脂又健康的,经过高温短时间的烘烤后,圣女果被烤的有点裂口了,咬下去的瞬间番茄汁水会在嘴里爆出来,跟杏鲍菇带有韧性的口感混在一起确实蛮好吃的。这个菜谱除了家常吃,也很适合用来招待朋友们,特别是那种冷餐会上,用来拼成一道自助小菜也方便。我是拿它当下午小餐点了,就是肚子有点饿但是又不到饭点的时候用来垫一垫。其实像孩子学校里的郊游野餐或者是朋友们一起出去露营烤肉啥的,做好这个带着吃也很方便的,不会说时间一长就影响口感和颜值。食材和时间
份量:大约20个
时间:烤10分钟
材料:圣女果20个,杏鲍菇一根,烧烤酱一碟(或者用油+盐+黑胡椒粉代替),清水少许。
开始做喽
1、杏鲍菇洗干净后,用刮皮器刮成这种长条状的比较薄的片状。这一步刚开始会刮得比较难看,熟练就好了。2、用一个杏鲍菇片,将一颗圣女果这样包起来。3、再插入一根牙签固定住,让杏鲍菇片不散开。4、按照这个方式将所有的圣女果都包裹起来。5、家里有烧烤酱烤肉酱的,可以放一勺再加点水调成刷料。没有的就用一点油刷。6、用刷子将调味料均匀的刷在杏鲍菇和圣女果的两端。没有这些酱料的,就先在杏鲍菇上刷一层薄薄的油,之后撒点盐和黑胡椒粉调味即可。7、涮好之后放进空气炸锅的炸篮或者是铺了锡纸的烤箱烤盘内。8、用200度烤8-9分钟左右即可。这里注意下,因为炸锅内有强热风,所以烤到8分钟以后,有的圣女果就会裂口了。但是用烤箱的话同样时间和温度下就不怎么裂,所以烤箱版的可以把时间延长4-5分钟,大家根据自己的工具灵活调整时间吧。烤好后不热了就可以吃了。用牙签串起来吃,一口一个很方便。其实用这个杏鲍菇片,也可以包着培根,火腿或者是肥牛之类的肉食来烤的。
而包裹圣女果的,也可以换成培根片等等,自家的美食自己做主。婶子碎碎念:
1、圣女果也叫樱桃番茄,烤后吃甜甜的酸酸的,尤其是会有汤汁爆出的口感。
2、如果要说难度,也就是一开始刮杏鲍菇片的时候麻烦点,我的经验就是顺着一个角度快速的刮几次,然后再换个方向继续刮,得到这些粗细均匀的长条状了。最后刮剩下的杏鲍菇是有点像长方形柱体状的。
3、刷在表面的调味酱料根据自己的喜好选择。这里是建议最好刷油的,因为杏鲍菇本身没有油脂,高温烘烤后无油脂口感不好。烧烤酱之类的里面有油脂了,如果不用酱料想吃比较清淡口味的,就是刷薄油之后撒点盐和黑胡椒粉调味。
4、烘烤时间基本用炸锅200度8-9分钟就差不多,烤箱则时间可以长点。
5、做这个菜谱肯定会剩一些圣女果或者杏鲍菇的,其他可以用杏鲍菇或圣女果做的美食看下图哈。
宫保杏鲍菇杏鲍菇培根卷圣女果果脯
微信号:xizhenyishen
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