活得比大多数人都认真的青藏高原草虫鸡，被我们找到了！

 

鸡与蛋这一对餐饮CP

绝对是中餐里毫无悬念的Super Star

随便翻翻历史，中国已经专注养（chī）鸡8000多年了

清代美食家大诗人袁枚曾说：“鸡功最巨，诸菜赖之”

民间也有“无鸡不成席”的说法

鸡在民间的宴席上的地位有多重要，可见一斑

而鸡蛋更是在诸多料理小白面前扮演重要的角色

今日立冬，自然又到了吃鸡的好时候

选鸡是一门学问

中国人对鸡的热爱，使得养殖业不断发展，但与此同时也存在鱼龙混杂的现象。

挑选一只好鸡，确实要费一番功夫。鸡种、放牧、饲养、防疫、适时销售等各方面都影响了鸡在餐桌上的表现。

可以说优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。

我国的鸡种有很多，芦花鸡、清远鸡、乌骨鸡、三黄鸡等等，只是市面上的商品鸡是如何被放牧、饲养与防疫的，却不得而知。

来自青海的予帝雪域土鸡就在这时候被隐食家找到了。

▲青藏高原草虫散养老公鸡

与众不同的雪域原鸡

青海予帝的养殖基地建于海拔3100米的高原林场——纯净黄河源头的千姿湖畔。高原湿地净土的土壤、水质、空气全部达到一级。

更为难得的是，这里的鸡遵循自然生长规律、绝不添加抗生素与促生长素。

土鸡在林间散养，寻山间百草小虫与中草药为食，饮雪融水。鸡的食物以青稞、玉米、胡萝卜、豌豆苗为主，配以黄粉虫、大青叶、野生枸杞、野生白刺果、苜蓿草、沙葱等，再以中医之理添加黄芪、当归、党参等。

食用起来肉质鲜美，有很高的营养价值。

挑一只你中意的，下锅吧！

青藏高原草虫散养老母鸡：

中医上说，母鸡鸡肉属阴，如果家有产妇、年老体弱或久病体虚者，最为适合食用。予帝高原老母鸡在林间放养足足520天，拿来炖汤最能凸显食材鲜味。

青藏高原草虫散养老公鸡：

老公鸡则在民间有“济世良药”之称，其性属阳，温补作用较强。同样在林间养足520天，用来调理气虚、阳虚引起的乏力、虚弱头晕等最为有效。

青藏高原草虫散养阉割鸡：

长达270天的生长周期，使得阉割鸡肉质鲜嫩，韧而不老。若是生长周期较短则鸡肉含水量多，营养成分积累不够，缺少鲜味；长则肉质过老，不适于爆炒、红烧。

雪域原鸡的最佳CP

先有鸡还是先有蛋的问题暂且放在一边，青海予帝培育出来的鸡蛋，口感细腻、香醇凝实，立志分分钟将你圈粉。

青藏高原草虫散养土鸡蛋：

鸡蛋中，硒、锌、碘的含量是普通鸡蛋的3-6倍，蛋白质含量比普通鸡蛋高12.7%，胆固醇含量则低20%，同时富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E及其他微量元素，其中维生素E的含量达到普通鸡蛋的2-3倍。青藏高原草虫散养初生蛋：

初产鸡经5个月散养后，陆续进入出产期。初生蛋个头较普通鸡蛋小，但却是初产母鸡积累平均8天左右的营养，孕育出的头一枚鸡蛋。初生蛋产量稀少，因而极其珍贵，限时限量供应。

青藏高原草虫散养乌鸡蛋：

有效改善孕期食欲不振等症状，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康生长。促进产后恢复，有效弥补产后气血不足，有效改善产后体虚等症状。

想怎么吃？就怎么吃！

但其实……

身为中国人，还怕不会吃鸡吗~

嘴馋？

赶快点击“阅读原文”一饱口福吧！